如何烘烤冷冻煮熟的鸡肉

冻结一个以前熟的鸡肉馅饼,以便快速而且容易的未来饭。
图像信用:Brett Stevens /图片源/ GetTyimages

鸡饼配方可以根据鸡肉,蔬菜类型和糕点面团厚度而变化。尽管存在这些差异,但鸡馅饼通常具有约30分钟的类似厨师时间。冷冻鸡馅饼通常需要在烤箱中更多的时间。

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健康的鸡派食谱

根据这一点USDA,大多数鸡肉馅饼约为302克,有616卡路里。鸡肉馅饼通常具有15.4克蛋白质,脂肪35.8克脂肪和58克的碳水化合物。他们也富有各种各样的必需维生素和矿物质,特别是锰,硒,维生素K和B-复合体维生素。

鸡肉馅饼可以是健康的,但有一些方面可以让它们更少。例如,糕点面团通常含有饱和脂肪,因为它是用黄油制成的。绕过这一点没有多少种方法 - 理想的糕点面团是脆脆和片状的。

甚至素食糕点面团,由人造黄油或椰子油制成,并不是那么健康。根据哈佛卫生出版物克利夫兰诊所,这两种成分也富含饱和脂肪。

如果您对饱和脂肪的健康鸡罐馅饼很感兴趣,您可能需要制作自己的鸡肉馅饼。虽然减少了面团中的饱和脂肪很难,但您可以随时选择馅饼内部的低脂肪成分。这包括选择低脂肪切割的鸡肉,如鸡胸肉。该美国心脏协会通常认为瘦肉等鸡胸肉是最健康的,特别是当皮肤时。

大多数鸡肉派食谱要求像黄油,牛奶或奶油这样的成分来制作填充物。您可以用更健康的方式取代这些成分单一饱和或多不饱和脂肪像橄榄油或亚麻籽油,以及植物的乳膏,如燕麦奶油。

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制作鸡肉馅饼馅

鸡派食谱通常包括鸡肉,蔬菜和糕点面团。如果您想在家里创建自己的鸡肉馅饼,每磅无骨头肉胸部需要与其他成分相结合,包括:

你需要的东西

  • 1/2杯大致切碎的芹菜

  • 1/2杯大致切碎的胡萝卜

  • 1/2

    杯剁碎的红洋葱

  • 1/2

    杯大致切碎的韭菜

  • 1/2

    杯切丁赤卷土豆

  • 1/2

    杯剁碎的荷兰芹叶子

  • 1/2

    杯剁碎的香菜

  • 1/2

    茶匙黑胡椒

  • 1/2

    茶匙大蒜盐

  • 1 1/2

    杯鸡骨汤

  • 150毫升白葡萄酒

  • 1/2

    杯燕麦奶油或全奶油牛奶

  • 几汤匙你选择的脂肪,如特级初榨橄榄油或黄油

为了最富有的味道,用鸡肉骨肉汤,白葡萄酒和你选择的脂肪煮鸡肉和所有这些蔬菜。奶油或牛奶应在低温下加入末端。

由于来自蔬菜的淀粉,整个混合物应该是奶油和厚的。如果你的混合物不厚,则添加一汤匙或两种面粉或玉米淀粉,以加厚它。只有在最后一刻加入香料和草药。此馅饼填充量可导致一个大馅饼(9英寸容器)或四个小馅饼。

烹饪冷冻鸡肉馅饼

鸡肉馅饼有馅饼层层底部和顶部。鸡混合物应完全混合并倒入已经衬有馅饼外壳的容器中。然后你需要用馅饼包裹覆盖顶部。将狭缝切入顶部,以帮助蒸汽逸出。

因为鸡肉馅饼采取相当多的努力,所以很常见,使倍数和冻结它们。你可以在这个未烘烤的舞台或烘烤后冻结肉馅饼。

在350 F(177℃)时,普通鸡肉饼馅饼需要30分钟,但总烹饪时间将取决于馅饼的确切尺寸。较大的馅饼可能需要60分钟才能完全烹饪。

一个未经煮熟的冷冻鸡肉馅饼的厨师时间比一颗新鲜制作的馅饼长约50%。这意味着您可能需要烹饪饼干一小时到一个半小时,具体取决于其尺寸。

如果您预先烹制了冷冻的鸡肉馅饼,它需要更短的烹饪时间。但是,您仍然需要将其烹饪至少15到30分钟,以便通过所有方式加热。

参考资料
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