如果你认为自己之所以能保持健康是因为选择了瘦鸡胸肉而不是牛肉，那么最近的科学发现可能会戳穿你的幻想。事实证明，鸡肉不再是我们所认为的瘦肉。
鸡胸肉可能对你不好。
图片来源:inewsistock / iStock /盖蒂图片社
的赫芬顿邮报据报道，自1960年以来，转基因禽类增加了300%，这导致你盘子里的禽类脂肪含量大幅增加，而蛋白质含量却很少。换句话说，去骨去皮的鸡胸肉实际上比以前更不健康。
2015年6月《in》杂志的一项研究报告称:“在过去的20年里，不断增加的提高肉鸡生长速度和乳房产量的遗传压力导致了乳房肌肉几种异常的高发。世界家禽科学杂志。
这些基因异常不仅带来了大量的动物权利的问题,但他们也意味着鸟类更可能有肌肉肌肉疾病称为白色条带化和木制的乳房,一个条件,现在猖獗的鸟类——赫芬顿邮报的报道令人震惊的96%的鸡都受到影响。
这意味着除非你自己养鸡是为了食用，否则你几乎肯定会吃这种情况下的鸡。
这些肌肉状况不仅对鸟类有害，对我们也有害。它们会导致肉中的坏死病变和纤维化，导致脂肪和胶原蛋白在胸部而不是肌肉中生长，这意味着对你没有好处。
这些条件极大地影响了肉的质量，据报道，总体脂肪含量增加了224个百分点，导致胸脯肉的脂肪含量从每100克7%增加到22%。这到底是什么意思呢?这些鸟体内脂肪含量的百分比接近中等脂肪牛肉。
赫芬顿邮报报道，隧道之光可能会消失:像星巴克和Chipotle这样的大公司开始承诺与动物保护协会合作，在全国科学家的帮助下遏制这一问题。
也就是说,美国农业部的报告仅在美国，每年就有近90亿只鸡被饲养，所以前方还有很长的路要走。
你觉得呢?
你吃很多鸡胸肉吗?你是否遵循以蛋白质为基础的饮食?这会阻止你吃鸡肉吗?
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