如何烹饪一只小火鸡

如果你想做一只小火鸡，这里有一些建议可以帮助，以及火鸡的烹饪时间和温度，你需要遵循。虽然有几种烤火鸡的方法，但在烤箱里烤火鸡是传统的方法，也是最简单的方法之一。

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烘烤时间取决于你所烹煮的鸟的大小。当你买火鸡的时候美国农业部建议每人吃一磅火鸡。美国农业部列出了各种大小鸟类的烘烤时间。下面列出了小火鸡的烹饪时间:

• 4至8磅(胸肉)，未填充:从一小时半到三分一刻钟
• 12到14磅，未填充:二刻钟到三小时
• 6至8磅(乳房)，填充:两个半小时到三个半小时
• 8到12磅，填充:三到三个半小时
• 12到14磅，填充:三小时半到四小时

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从冷冻状态烹饪火鸡是安全的;然而，烹饪时间至少要多出50%。根据美国农业部的规定，预先填好的火鸡在烹饪前不应解冻。

至于温度，你的烤箱应该设置在325华氏度的最低温度。不需要预热。如果你喜欢，你可以选择用更高的温度烤火鸡。当填充物的内部、鸡胸肉最厚的部分、鸡翅和鸡腿最里面的部分都达到165华氏度时，你就知道火鸡烤好了。煮好后，让它静置20分钟有助于汁液沉淀。

的美国农业部列出多种烹饪火鸡的方法，比如烤火鸡，烤它熏制、调味、油炸。其中，烘焙比油炸更简单，也更健康。

如果你要做烤火鸡，有三种做法;你可以直接烤，填好馅，然后烤，或者放在烤箱里烤。美国农业部解释了如何使用这三种方法:

• 传统的烘焙:把火鸡放在烤盘里，放进烤箱，按照上面列出的火鸡烹饪时间和温度烹饪。
  

• 烘焙标本:准备你的填料然后按照上面列出的火鸡烹饪时间和温度进行烘烤。这种方法比烘烤的方法稍微多一点，而且不安全。为了获得最佳的安全性，美国农业部建议将馅料分开烹饪。如果你选择在烹饪之前填充馅料，建议你在烹饪之前将馅料的干湿成分混合在一起。把火鸡的洞填得松一点。

• 烤箱袋烤:烤箱袋可以加快火鸡的烹饪时间，节省你清理火鸡的时间和精力。按照烤箱袋包装上的说明做，如果火鸡填饱了，可以多花30分钟。

烤火鸡前要记得把内脏剔掉。向烤盘中加入半杯水，以防止底部燃烧或变得太干。

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