在烤火鸡的时候，把铝箔放在上面是有帮助的。铝箔可以有两种使用方法:把火鸡裹在铝箔里，然后放到热烤箱里烤;或者，用箔纸作为一个帐篷来控制褐变程度。
当决定是否盖上火鸡时，可以考虑把火鸡盖上可以让它煮得更快。然而，火鸡皮虽然是金黄色的，但并不酥脆。帐篷法的表皮酥脆，有慢烤的味道，但需要更多的时间。
提示
如果你正在使用封闭的方法，不要填塞你的火鸡。烹饪时间越快，馅料加热的速度就越快，无法杀死馅料中的食源性细菌。如果你在给火鸡搭帐篷，你可以把它塞进去。
试试封闭式方法
第二步:准备平底锅
撕下一块18英寸宽、耐用的铝箔，它的长度是火鸡的三倍。把它放在一个大烤盘上，纵向居中。
第三步:刷火鸡
把火鸡胸前朝上放在铝箔上。在火鸡上刷上融化的黄油或植物油。
第四步:把火鸡裹起来
把铝箔沿火鸡的两侧卷起来。把锡箔纸的两端放在火鸡上。重叠锡箔的两端，这样它们就会保持在原位，但不要密封它们，这样它们是密封的。
第五步:检查温度
把火鸡放进烤箱里。据英国《每日邮报》报道，在烤火鸡时，将温度计插入火鸡大腿最厚的部位，使其温度达到至少165华氏度伊利诺伊大学的扩展。
用箔纸包裹的火鸡胸脯烹饪时间根据火鸡的重量不同而不同。根据美国农业部食品安全和检验局在美国，一只8到12磅重的火鸡在325华氏度下需要2.75到3个小时才能煮熟。在较高的温度下烘烤可以缩短烹饪时间。
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铝箔帐篷火鸡法
1 .加热烤箱
将烤箱预热至325华氏度。
第二步:放入盘子
把火鸡胸朝上放在烤盘里。
第三步:给火鸡上油
在火鸡上刷一层融化的黄油。作为替代品，可以使用橄榄油，因为它的饱和脂肪含量较低，而饱和脂肪是“不好的”脂肪，会增加患心脏病的风险美国心脏协会。
第四步:搭帐篷
用箔纸做一个帐篷，在中心弄皱一片箔纸。把它支在火鸡上面。端部放在烤盘里。让火鸡的中央高出鸡胸1英寸，让空气流通。
第五步:烤好后上桌
把火鸡放进烤箱里。烤它，直到插入大腿最厚部分的温度计读数达到180到185华氏度。按照美国农业部食品安全和检验服务部的建议，将火鸡放置20分钟，以提高切火鸡的便利性。
尝试另一种烹饪方法
另一种制作铝箔帐篷火鸡的方法是在前三分之二的时间里不使用铝箔进行烘烤。在三分之二的时候，放一块锡箔纸在火鸡上，以防止鸡胸肉进一步变色，而鸡腿肉继续加热到所需的温度。
如果用铝箔包着火鸡，它不会很好地变成棕色。如果你的火鸡对你的口味来说看起来有点苍白，把锡箔纸拿开或折叠起来烤30分钟。为了给火鸡调味，在烘烤之前先在火鸡的洞里放上新鲜的香草、洋葱、大蒜或辣椒。