想象一下，你坐在外面，享用一片新鲜的菠萝，突然，你的嘴开始灼烧。信不信由你，这种反应是完全正常的，并不一定意味着对菠萝过敏或不耐受。那么原因是什么呢?
菠萝过敏症状
水果过敏很常见。一些水果，如苹果、桃子和猕猴桃，比其他水果更容易引起过敏反应农业与自然资源研究所在内布拉斯加-林肯大学。然而，你也可能对李子、菠萝、橙子、瓜类或香蕉有不良反应。
这些过敏反应通常发生在食用水果几分钟后，往往会影响口腔，包括口腔、舌头、嘴唇和喉咙。在极少数情况下，患者可能会出现轻微的皮肤反应和哮喘。过敏反应，一种极端的过敏反应，也可能发生。常见的水果过敏症状包括:
- 脸、嘴、嘴唇和舌头肿胀
- 呼吸困难
- 喘息和咳嗽
- 沙哑的声音
- 持续的头晕，尤其是儿童
- 胃疼
- 荨麻疹
水果和蔬菜过敏通常在青春期出现，并持续到成年。好消息是，如果你对菠萝过敏，并不一定意味着你也会对其他水果过敏。然而，你需要避免菠萝，无论是新鲜的还是罐装的。
警告
某些食品如水果蛋糕、罐装水果沙拉、水果糖、鸡尾酒、软饮料和格兰诺拉燕麦卷等可能含有菠萝并引起过敏反应。
那么菠萝不耐症呢?
吃了菠萝之后，你会有腹胀、胃痛、胃灼热或皮疹的感觉吗?这些都是食物不耐受的症状健康饮食谘询服务。
不像食物过敏在美国，这种情况不会危及生命，可以通过控制食量来控制。一般来说，它的症状是剂量依赖性的。有些人对食物中的某些化合物有不良反应，如菠萝中的水杨酸盐。
这些物质自然存在于色彩鲜艳的水果、蔬菜、坚果、番茄制品、蜂蜜和其他食物中。杏仁、菠萝、辣椒、小萝卜、鳄梨、枣、樱桃、橙子和所有的干果都是不错的选择最高的水杨酸盐。某些水果，如香蕉、酸橙、大白菜和罂粟种子，其水杨酸含量可以忽略不计，因此对这些化合物敏感的人吃起来更安全。
水杨酸敏感性可以解释为什么你吃了菠萝后肚子疼。其他常见症状包括呕吐、湿疹、胃酸倒流、睡眠困难、腹泻和荨麻疹。如前所述，吃菠萝或其他食物后几分钟就会出现过敏反应。另一方面，不耐受反应会持续几个小时。
为什么菠萝会伤到你的嘴
与人们普遍认为的相反，对菠萝过敏或不耐受不会让你的舌头和喉咙发烫。罪魁祸首是菠萝蛋白酶，这种水果中天然存在的一种酶墨尔本大学，但菠萝蛋白酶过敏本身并不存在。一旦你吞下了菠萝，那种灼烧感就会消失。
说实话，除非你对菠萝过敏，否则绝对没有理由不吃菠萝。根据2012年12月发表在《新科学家》杂志上的一篇综述，菠萝酶，它的关键化合物，可以帮助你的身体分解蛋白质，对抗炎症，更快地从创伤、创伤和手术中恢复国际生物技术研究。这种酶还可以预防癌症，帮助缓解骨关节炎、心绞痛、过敏性气道疾病、慢性炎症和腹泻的症状。
除了菠萝蛋白酶，菠萝提供每日所需维他命C摄入量的90%(一杯)。这种水果也是维生素B6、-胡萝卜素、镁、钾和锰的极佳来源。它只有83卡路里和21克碳水化合物，所以适合大多数饮食。维生素C，它最丰富的营养之一，实际上可能有助于减肥2014年5月发表在《the》杂志上的一篇评论指出，要预防肥胖营养科学与维生素学杂志。