没有什么比一碗燕麦片更好地在寒冷的冬天早晨温暖了一个身体。除非当然，否则你必须等待它 - 卷燕麦和即时燕麦之间的最大区别。
燕麦片是全麦燕麦，用滚轴蒸压后压平，大约要煮五分钟，而速溶燕麦，基本上是压得很薄的燕麦片，只要在热水中搅拌就可以了。
虽然额外的压制确实会影响燕麦片的质地，但即时燕麦营养数据与滚动的燕麦不同。然而，即时燕麦被强化，稍微改变维生素和矿物质含量。
阅读更多:燕麦的营养价值是什么?
燕麦卷和速溶燕麦卡路里
根据美国农业部的数据，原味即时燕麦卡路里含量为170，而同样半杯的咖啡含有200卡路里燕麦片．尽管速溶燕麦比燕麦卷经过更多的加工，但两者仍然被认为是全谷物。的USDA建议你每天至少有一半的谷物是全谷物。
速溶燕麦含有4.2克纤维，而每半杯煮熟燕麦含有5克纤维。燕麦中的纤维有助于降低胆固醇，并可能降低你患2型糖尿病、心脏病和肥胖症的风险。根据国家科学院在美国，男性每天至少需要摄入56克蛋白质，女性每天至少需要46克。
注意脂肪和蛋白质
1/2杯煮熟的速溶燕麦含有3.4克脂肪或卷燕麦含有4克的总脂肪，但既不含有饱和脂肪 - 可增加血液胆固醇水平并导致心脏病的“坏”类型至梅奥诊所．
您可能会发现燕麦含有脂肪，而是作为整个谷物，燕麦含有胚芽，胚乳和麸皮，含有维生素，矿物质和必需脂肪。
速溶燕麦每份提供近6克蛋白质，而燕麦片含有7克蛋白质。作为一种植物蛋白质，燕麦不能提供所有必需的氨基酸。但只要你在一天中摄入多种食物，如蔬菜、其他谷物或豆类，你就应该能够满足你的蛋白质和氨基酸需求。
阅读更多:一碗燕麦片中有多少卡路里？
满足矿产
速溶燕麦和燕麦卷都含有钙和其他矿物质，但数量因强化而异。一份半杯的强化速溶燕麦片提供200毫克的钙USDA，而非强化的同类产品只有20毫克。
燕麦卷和速溶燕麦的另一个区别是它们的钠含量。速溶燕麦含有122毫克钠，而燕麦卷天然不含钠。
根据美国心脏协会在美国，健康成年人的每日钠摄入量上限不应高于2300毫克。如果你有高血压或其他与心脏病相关的风险因素，你的目标应该是每天少于1500毫克。
如果选择味道的即时燕麦，例如肉桂棕褐葵瞬间燕麦片，预计营养事实尤其在碳水化合物和糖方面增加。