像炸薯条一样，洋葱圈也是主食野餐的食物和配菜。当它们和正确的面糊一起煮的时候，炸卷饼会让你流口水。最好的部分?它们又快又容易准备。
当你在家做洋葱圈的时候，试着用油炸锅来减少脂肪。
图片来源:belchonock / iStock /一些
克劳迪娅·西多蒂是这家餐厅的主厨HelloFresh，为你的下一次烧烤或晚餐之夜准备了一份易于遵循的洋葱圈食谱。
阅读更多:油炸会增加多少卡路里?
材料你需要
- 一个大洋葱:西多蒂建议，选择一个甜的维达利亚或一个大的白洋葱。
- 通用面粉或玉米淀粉和面粉的混合物
- 泡打粉
- 盐
- 蛋
- 牛奶
- 面包屑
- 石油
如何制作洋葱圈面糊
- 加热油:首先把油放在深油炸锅里加热到365华氏度。如果你没有油炸锅，你可以把足够的油加到锅里，盖住洋葱圈，然后这样炸。
- 准备面糊:把洋葱切成圈状。把面粉、泡打粉和盐混合，然后把洋葱圈浸在混合物中，直到洋葱圈完全被包裹起来。把戒指放在一边。如果你用的是玉米淀粉，试着把两汤匙玉米淀粉换成面粉。这有助于面糊变得酥脆，西多蒂说。
- 把戒指:用叉子把鸡蛋和牛奶打到面粉里。然后，把面粉圈浸在面糊里，把面糊完全包裹起来。把环放在铁丝架上，直到面糊不再滴水。
- 增加面包屑:把面包屑撒在一个平板上。一次一个，把面包圈放入面包屑中，在每个面包圈上舀出多余的面包屑，直到面包屑完全覆盖在面包屑上。
- 油炸:一次炸几次，每次炸两到三分钟，或者炸至金黄色。从油炸锅或锅中取出油环，放在纸巾上沥干。加盐调味即可食用。
有很多酱汁可以搭配洋葱圈。西多蒂建议将洋葱圈蘸上牧场沙拉酱或辣味蛋黄酱。还可以考虑蓝纹奶酪，它可以给配菜增加一种辣味。你可以把洋葱圈和三明治、汉堡甚至海鲜搭配。
如何让洋葱圈更健康
考虑使用一个空气炸锅这样你的洋葱圈就可以减少油的用量，减少脂肪的摄入。西多蒂说，你也可以用洋葱圈的面糊来做其他蔬菜，比如南瓜片，然后把它们烤成健康的配菜。所以，下次你想给蔬菜增加一点创意的时候，把这个食谱放在你的口袋里吧。
阅读更多:洋葱的碳水化合物含量高吗?
加载评论