让我们诚实地说:一个好的鸡翅食谱是任何一个成功的电视聚会或野餐。但是没人喜欢鸡翅上的鸡翅，尤其是当鸡翅上的酱汁到处都是的时候!
要想做一道完美的派对菜，学习一下如何让酱汁粘在鸡翅上。
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幸运的是，这家餐厅的主厨克劳迪娅·西多蒂(Claudia Sidoti)HelloFresh他支持你。学习一下如何用一种酱料来制作鸡翅，这种酱料只会弄脏客人的手指和餐巾，而不会弄脏他们的衣服。
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你需要什么翅膀
- 鸡翅:如果你在为一群人或聚会做准备，记住每个人可能都会吃一些鸡翅!
- 植物油:可任意选择植物油你的偏好。
- 面粉:你也可以用其他面粉，比如米粉。
- 粗盐和黑胡椒:你也可以加入其他你喜欢的调味料。
鸡翅酱配料
- 烤鸡翅:一种好的干擦，像烤调味料，熏黑或烧烤调味料或西南调味料。
- 制作传统酱料:将黄油与辣椒、黑胡椒、粗盐和辣椒酱混合。
如何制作烤鸡翅
- 预热烤箱:在准备翅膀的时候，把烤箱预热到华氏400度。
- 混合材料:把油，面粉和调味料放在一个大碗里混合。然后，把鸡翅放进去，搅拌一下，把鸡翅完全裹上。
- 烤翅膀:将鸡翅均匀地放在烤盘上。烤至土豆熟透，外皮酥脆。这大概需要45分钟。
- 准备酱汁:如果你想为你的烤鸡翅添加酱汁，把鸡翅加入酱汁中，搅拌均匀。将鸡翅放在烤盘上，烤8到10分钟，直到鸡翅表面轻微焦糖化。
如何做传统的炸鸡翅
- 油炸的翅膀:将你选择的油在一个大煎锅或深炸锅里加热到华氏375度。将鸡翅放入油中炸约10分钟。
- 调味并加入酱汁:把鸡翅从煎锅上拿下来，用纸巾擦干。在另一个平底锅中，融化黄油并加入酱料配料。用盐和胡椒粉调味。
- 外套的翅膀:用小火将酱汁倒入鸡翅中，并将鸡翅彻底覆盖。
如何让酱汁粘在鸡翅上
让酱汁粘在翅膀上的关键是面粉，Sidoti解释道。在你把鸡翅放入酱汁之前，一定要在鸡翅上涂上足够的面粉或干的混合物。在拌入你选择的酱汁之前，一定要把整个鸡翅都捞起来。这也有助于确保酱料均匀分布。
当你的鸡翅涂上酱汁准备上桌时，别忘了搭配一些配菜。Sidoti建议你可以用烤干酪辣味玉米片、通心粉和奶酪、芹菜、豆类、意大利面甚至土豆沙拉来搭配完美的鸡翅。“别忘了农场，蓝奶酪和蜂蜜芥末!”Sidoti also loves serving her wings with a side of roasted potato wedges or onion rings for a real treat.
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