剩肉如何冷冻

你可以从我们的拉猪肉食谱中得到剩菜烘焙的拉猪肉，你需要把它们冷冻起来。如果你做得不好，你可能会导致可怕的冰箱灼伤。

拉丝猪肉通常以猪肉的屁股烤。你可以用慢炖锅或者放进烤箱里。如果您打算在多个食谱中使用它，那么最好将调味料保持相当简单，这样您就可以根据需要调整每一个想要制作的拉猪肉食谱的风味。

当猪肉内部温度达到145华氏度时，猪肉就熟了，静置3分钟美国卫生与公众服务部．肉冷却后，你可以用两把叉子把肉拉开。

一旦肉被拉下来，如果需要的话，你可以把它分成好几顿饭。然后，你可以添加必要的酱料或其他成分的膳食。例如，你可以为一个拉猪肉三明治添加烧烤酱，或者为玉米饼添加墨西哥玉米卷或菲希塔调味料。

阅读更多:我能把肉从冰箱里拿出来，放到慢炖锅里煮吗?

根据北达科他州立大学，这很重要选择合适的包装冷冻后提高质量。

您的包装材料应该是:

• 防潮和防蒸汽，尽管防潮也有效
• 由食品级材料制成，在低温下不会破裂或变脆
• 防漏的,经久耐用
• 耐水、润滑脂和油
• 易于填充和密封
• 便于标记和存储

冷冻拉猪肉应该在食物完全冷却后才会发生。批量包装，一次使用。当把食物放进容器时，要留一点顶部空间，以便在食物结冰时膨胀。

尽量排除可能导致冰箱燃烧的空气。真空密封系统清除包装中的所有空气，以延长食品的使用寿命。把食物包装紧也有助于减少包装中的空气量。

在每个包装上贴上产品名称、冷冻日期和添加成分的标签。如果不使用冷冻袋，使用冷冻胶带或冷冻标记笔，以确保材料在低温下保持。食品一经包装和密封，就立即放入冰箱。

阅读更多:为初学者准备饭菜的终极指南

根据美国农业部食品安全和检验局在美国，冷冻储存时间只考虑质量，冷冻食品只要在储存期间一直处于冷冻状态，就可以无限期地保持安全。熟肉在冷冻后可以保持两到三个月的质量。

当你需要一顿饭但又不想做饭的时候，你可以把冷冻的拉猪肉解冻，用在另一个拉猪肉食谱里，就像我们的腌洋葱拉猪肉玉米饼或酮卡尼塔沙拉．

当然，你不需要在烹饪前解冻冷冻猪肉，如果你有更多的时间让它热透。如果你前一天晚上忘记把它放在冰箱里，你也可以用微波炉解冻。

根据密歇根州立大学，你应该注意食品安全问题，以确保你得到一个安全准备的饭菜。他们说你应该去掉所有的包装，因为它在高温下不耐热。

把食物放在微波炉安全的容器里，使用微波炉的除霜设置。如果你的微波炉不能自动旋转，你可以在烹饪到一半的时候手动旋转食物。根据微波炉的功率和食物的厚度，解冻每磅食物需要7到8分钟。