如果您乳糖不宽容，关注环境或者你只是没有进入牛奶的味道，你可以接触豆浆作为可比的替代方案。由大豆或大豆面粉制成，这个选择是越受欢迎的牛奶替代品在市场上。
豆奶的保质期一般比牛奶长，一些包装豆奶可以在室温下保存数月，这有助于消除食品变质造成的浪费。豆浆也有许多营养优势，尽管一些品种的豆浆含有糖，会造成健康风险。
在你用豆奶代替你的玻璃杯之前，考虑一下这些利弊。
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豆浆的健康益处
1.豆奶包装蛋白
尝试在饮食中包括豆奶作为蛋白质来源。据此，大豆蛋白可以帮助降低LDL或胆固醇的水平。国家补充和综合健康中心．每一杯不加糖，普通豆浆提供7克蛋白质，据美国农业部．作为参考，一杯2%的牛奶含有8克蛋白质。
与大多数基于植物的蛋白质不同 - 含有一些但不是所有的氨基酸，您需要在饮食中所需的氨基酸 - 大豆包含所有九种必需氨基酸．您的身体将这些氨基酸组合成新的蛋白质，包括对免疫系统功能的抗体，将组织的结构蛋白质和有助于您的细胞产生能量的酶。
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它不会增加乳腺癌的风险
人们曾经认为豆类食品——因为它们异黄酮，一种植物雌激素-会增加患乳腺癌的风险。据《世界新闻报》报道，这种观点已经被推翻美国癌症协会．
2020年2月的一项研究发表在国际流行病学杂志增加了这一共识，发现饮用豆浆是不会增加患乳腺癌的风险，而且可能有助于预防乳腺癌。
它含有钙和铁
饮用豆浆还有助于提升您的钙和铁摄入量。你的身体依赖于饮食中的钙，以保持致密且强的骨组织。没有它，你的身体将你的骨骼绘制为钙的来源，这可以随着时间的推移降低骨密度。
一杯不加糖的纯豆牛奶拥有301毫克的钙。据此，这促使您推荐的每日钙摄入量接近30％至1,200毫克。国立卫生研究院．
大豆牛奶中的铁有助于您的红血管正常功能，有助于确保整个身体的所有组织获得所需的氧气。每种豆浆都提供1.1毫克的铁，有助于推荐每日摄入量男性8毫克，女性18毫克。
它拥有核黄素和维生素B12
大豆牛奶还有助于您获得更多的B-复合维生素，并用作核黄素（维生素B2）和维生素B12的特别丰富的源泉。在您的饮食中获得足够的维生素B12可以帮助您的细胞产生DNA，艾滋病患者在红细胞功能中，并保持您的神经健康。
一杯豆浆提供2.7微克的维生素B12，这是超过你每天需要2。4毫克。豆浆中的核黄素可以帮助你的细胞产生能量，保护你的DNA免受伤害。喝一杯豆浆可以使你的核黄素增加0.5毫克——接近50%推荐的每日摄入量。
您还可以购买货架稳定的大豆牛奶
与牛奶不同，你可以找到一些大豆牛奶在你杂货店的非冷冻区。使用无菌包装，你会发现他们与其他货架稳定的牛奶替代品，通常在你的超市的“天然食品”部分。无菌包装有12个月的保质期，一旦打开，必须冷藏并在一周内消耗。
大豆牛奶的缺点
豆牛奶过敏
不要害羞地远离在饮食中害怕害怕大豆 - 如上所述，大豆食品对大多数人来说都是安全的。例外是那些有大豆过敏的人。
根据食品过敏研究与教育（票价），大豆是九个食物过敏之一。避免它可能是一种难以避免的成分，因为大豆通常用于许多加工食品，如大豆卵磷脂和大豆油。如果你对大豆过敏并寻找另一个非乳制品替代品，请考虑尝试燕麦牛奶，椰奶，杏仁牛奶或亚麻牛奶。
2.添加糖
一些豆浆确实有一个主要的营养劣势，因为它们添加的糖含量。添加糖只会增加你的卡路里，而不会提供营养价值，还会增加你患心脏病和2型糖尿病的风险。
选择不加糖的大豆牛奶最小化添加的糖——不加糖的东西每杯只含有1克天然糖，而且没有添加糖。相比之下，巧克力味豆奶和香草味豆奶每份分别含有约20克和7克的添加糖。
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