大豆芯片在外观和质地的薯片相似，但他们与大豆粉，而不是土豆做，他们也比薯片更有营养。虽然大豆薯片含有大量每份钠，它们也含有一定的营养成分的量好，使之成为一个相当健康的零食选择。
基本统计
服务大豆脆片的A 1盎司含有109个卡路里和2克脂肪，其中0.3克是饱和的。饱和脂肪含量低是一个原因，为什么大豆薯片可以做一个有营养的零食。密切关注你消耗了多少饱和脂肪，并保持你的摄入量尽可能低，可能会降低你患心脏疾病的几率，根据哈佛大学公共卫生。近1.6克不饱和脂肪的大豆薯片也对心脏有好处，因为不饱和脂肪能够帮助降低胆固醇水平。大豆薯片也不含有反式脂肪，这是提高你的坏胆固醇水平，降低你的好胆固醇水平危险的脂肪。
蛋白质和纤维
大豆薯片一盎司提供高达7.5克蛋白质。这相当于46克蛋白质的妇女的16％应包括在日常饮食和56克男人每天需要的基础上的13％。蛋白质燃料你的细胞并发挥在许多关键功能，如肌肉运动和消化的作用。就在同大豆盎司薯片用品你用1克纤维，这是至少20克的纤维，每天你应该有5％，根据公共卫生哈佛学校。纤维促进正常消化，它可以帮助降低胆固醇水平。
维生素和矿物质
大豆薯片含有铁的良好的剂量，营养，有助于使红细胞和你的身体提供能量。大豆薯片一盎司含有1.47毫克的铁，这是8毫克男人的目标应该是每天消耗的18％和18毫克的妇女每天需要8％的。大豆脆片的一盎司还提供68微克叶酸，也被称为叶酸。这就是400微克健康成年人每天需要的基础上的17％。叶酸有助于你的身体产生能量，并可以减少某些先天缺陷的风险。大豆薯片也提供少量的维生素E和维生素K.
提示食用大豆薯片
尽管大豆薯片的营养价值，这是明智的挖掘前要考虑自己的钠含量。大豆薯片一盎司含有239毫克的钠，大约是2300毫克，你应该限制自己每天的10％。而且它是你每天1500毫克的上限16％，如果你已经有心脏疾病。监控你的钠摄入量是保持你的血压正常，并降低心脏发作和中风的风险的一种方式。当你享受大豆薯片的服务，与其他健康的成分，如豆沙，鳄梨酱或新鲜蔬菜条配对。