是蟹脚一种健康食品？

阅读更多：多吃海鲜的9个理由(提示:它能让你快乐!)

世界各地的人们都吃各种各样的螃蟹。这意味着说你喜欢吃螃蟹有点像说你喜欢吃鸟。有如此多不同种类的螃蟹，比较它们就像比较火鸡和鹌鹑一样。

在越南的街道上，你可以找到只有你手掌大小一半的油炸软壳蟹。在光谱的另一端，你有巨大的食肉蜘蛛蟹和像人一样大的椰子蟹。虽然椰子蟹是最大的节肢动物在美国，日本蜘蛛蟹的腿可以伸到水面13英尺长。

超市里常见的螃蟹通常不超过几百克。一般食用的螃蟹包括:

• 阿拉斯加帝王蟹
• 蓝蟹
• 邓杰内斯蟹
• 皇后蟹
• 雪蟹
• 石蟹
• 软壳蟹
• 蜘蛛蟹
• 北海道毛蟹

任何喜欢吃肉或鱼的人都知道，骨头有很多味道。螃蟹和其他贝壳类动物没有鱼或动物那样的骨头。相反，它们有外骨骼，也就是它们坚硬的外壳。

蟹腿，这通常是全熟，有很多的外壳相比，肉它们所包含的量。这是一个积极的，虽然 - 从螃蟹的腿和爪子的肉可以比螃蟹的其余部分更可口。

每种螃蟹的营养价值略有不同，但大多数都富含相同的维生素和矿物质。蟹腿通常也不含碳水化合物和热量。例如,100克阿拉斯加帝王蟹可以帮助你接近你的日常需求，提供：

• 每日所需钙的5%
• 该DV的铜了131％
• 该DV为镁的15％
• 该DV为磷的22％
• 该DV钾6％
• 该DV为硒的73％
• 锌的DV的69%

一百克的阿拉斯加帝王蟹还可以帮助你满足你的日常维生素的需要，例如：

• 在DV的维生素B3的8％（烟酸）
• 在DV的维生素B5的8％（泛酸）
• 该DV为维生素B6的11％
• 每天所需维生素B9的13%(叶酸)
• 在DV的维生素B12的479％的
• 该DV为维生素C的8％

螃蟹还富含-3脂肪酸和蛋白质。蟹腿中的蛋白质含量在每100克DV的35%到39%之间，具体取决于蟹类。100克的阿拉斯加帝王蟹就在这个范围的上端，每天所需蛋白质的39%。有些螃蟹，比如蓝蟹，还含有其他的营养成分，比如胆碱和维生素E。

螃蟹的腿和身体之间没有什么主要的营养差异。尽管腿的大小差别很大，但阿拉斯加帝王蟹的腿比大多数其他蟹要大得多。你可能还会发现螃蟹体内的肉比腿上的肉更脆弱。

阅读更多：7个原因考虑一个Pescatarian饮食

螃蟹是其中一种健康贝类你可以消耗。虽然他们往往相当昂贵，营养物质的小份的阵列使得他们值得吃的食物。ω-3脂肪酸，这是典型的海产品中发现的重要的多不饱和脂肪，是蟹的最佳营养方面之一。

欧米珈- 3脂肪酸对你的健康非常重要。这些健康脂肪太少会导致皮肤问题。相反，它们的摄入可以降低心血管、神经系统、炎症和眼部疾病的发病率。

ω-3脂肪酸大量通常在鱼类的脂肪中发现，如鲑鱼和鲭鱼。然而，这些健康的脂肪是如此重要，他们甚至被加入到进料养殖螃蟹的数量这增加了他们体内健康脂肪的数量，改善了他们的健康和营养价值。

螃蟹是各种维生素和矿物质的重要来源。然而，好东西也有可能太多。因为螃蟹很有营养，吃螃蟹的任何副作用都可能与某些营养素的过度消耗有关。

131%的铜和479%的铜维生素B12在仅仅100克的阿拉斯加帝王蟹中，很容易看出这是如何发生的。维生素B12是水溶性维生素- 这意味着它是可以安全食用的，甚至大量。但是，它可能消耗太多的铜。太多这种矿物罐头引起胃肠道问题如腹泻和呕吐，而在你的身体铜的长期积累甚至会引起器官功能衰竭。

当然，并不是所有的螃蟹都有相同的营养-这很好，因为这样你仍然可以吃螃蟹，同时改变你摄入的营养。都邓尼斯和蟹后具有少得多的铜，以每100克的DV的75和63％，分别。阿拉斯加帝王蟹也很丰富的锌，以每100克DV的69％。都珍宝和蓝蟹有大约一半的量：在DV的39％和35％，分别。

如果你不经常吃螃蟹，它们的营养成分可能不是问题。事实上，这可能是一件好事!如果你每天或每周都吃螃蟹，要注意你没有摄入太多的特定营养。