牡蛎的好处和坏处

如果你正在关注你的体重，牡蛎可以是有益的，因为它们的卡路里低。一份3盎司的熟牡蛎仅含67卡路里，比许多其他种类的海鲜要少得多，比如鲑鱼，3盎司的烤里脊中含有253卡路里。

一份3盎司的牡蛎含有6克蛋白质。虽然这比其他一些食物——比如许多水果——要高，但对海鲜来说这是相对低的。如果你想增加蛋白质的摄入量，吃像罗非鱼这样的鱼会更有益。一份3盎司的罗非鱼提供21克蛋白质。

牡蛎的一个好处是脂肪含量低。一份3盎司熟牡蛎所含的脂肪少于2克。在这些脂肪中，大约有5克来自饱和脂肪。吃太多饱和脂肪是不健康的，因为富含这种脂肪的饮食会增加患心脏病的风险。为了降低这一风险，美国心脏协会建议每天限制摄入16克或更少。

虽然牡蛎提供碳水化合物，但它们不提供任何膳食纤维。即使是低碳水化合物饮食的人也应该摄入纤维，因为这种营养物质能促进饱腹感、健康的消化系统和稳定的血糖水平。

牡蛎对人体有益，因为它们富含锌。一份3盎司的牡蛎能提供建议日摄入量的三倍多，成年男性11克，这对健康的免疫系统和体内酶的正常功能至关重要。

牡蛎并不是维生素的丰富来源，因为它们含有的维生素a、B-12和C的含量很低，也不提供维生素D或维生素K。