避免肉吗？你仍然可以吃多样化的饮食 - 植物为主的饮食计划可以肯定是有趣和创造性。而对于那些谁想要消耗一些动物产品，奶蛋素食是包括植物，奶制品和鸡蛋的选择 - 虽然不是鱼，肉和家禽。
素食的类型
了2016哈里斯互动民意调查由委托素食资源组该组织发现，在美国大约有800万成年人自称为素食者。此外，大约370万美国成年人是素食主义者;430万人是素食主义者，但不是纯素食主义者。
一般来说，素食者完全不吃肉、鱼和家禽。然而，素食者还有更具体的饮食模式梅奥诊所很好地总结了不同的素食饮食:
- 纯素食者(严格的素食者)不吃肉类、家禽、鱼类或任何动物制品，包括蛋、乳制品、蜂蜜和明胶。
- 奶蛋素食者不吃肉类、家禽或鱼类，但吃鸡蛋和奶制品。
- 乳素食者不吃肉类、家禽、鱼类或蛋类，但会食用乳制品。
- 蛋类素食者不吃肉类、家禽、鱼类或乳制品，但吃蛋类。
- 部分素食者不吃红肉，但可吃鱼(pesco素食或鱼素)或家禽(波罗-素食)。
也有“半素食” - 也被称为flexitarian饮食 - 这主要是植物为主的饮食习惯，但包括偶尔或少量肉类，乳类，蛋类，家禽和鱼。
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奶蛋素食清单
的美国农业部的ChooseMrayappyPlate状态，关键就吃素奶蛋的膳食计划保持健康是消耗各种食品和食品适量，以满足您的日常热量需求。
根据食物组针对你的年龄、性别和活动量提出的建议，摄入适量的食物和各种营养充足的食物。素食者需要特别注意的营养包括蛋白质、铁、钙、锌和维生素B12。
一个奶蛋素食主义者饮食比不吃任何动物产品的严格素食饮食更具有包容性。牛奶、酸奶和奶酪都是富含钙的天然来源，如果遵循以下饮食习惯，是可以食用的乳蛋素食计划。对于蛋白质，你有很多选择，包括鸡蛋，低脂乳制品，豆类，谷物，如藜，强化谷物，糙米和燕麦粥，坚果和种子，瑞士甜菜和羽衣甘蓝。
的美国心脏协会建议每天吃八份或更多的水果和蔬菜;一个简单的方法可以帮助你获得所需的维生素，那就是通过食用各种各样的农产品来“吃彩虹”。
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奶蛋素食的副作用
主要的担心吃a素食确保你摄入足够的必要维生素和营养吃奶蛋素食的人，尤其是纯素食者，可能会有缺乏维生素D和维生素K的危险。
虽然绿叶蔬菜含有一些维生素K，纯素食者可能也需要依赖强化食品，包括一些类型的豆奶，米浆，橙汁和早餐谷物。他们也可以考虑服用维生素D补充剂或复合维生素。
一般来说，当你吃奶蛋素食时，均衡的饮食包括各种水果、蔬菜和蔬菜蛋白将为积极的生活方式提供必要的日常营养。的美国人饮食指南建议遵循“健康饮食模式”在适当的热量水平，以帮助实现和保持健康的体重，营养支持充分性和减少慢性疾病的风险。
素食奶蛋膳食安排
一个例子，每日奶蛋餐计划的食物从奶蛋素食清单包括:
- 早餐：在2％牛奶中煮条状燕麦片，调味用肉桂粉和枫糖浆与烤核桃和香蕉片屈指可数突破的碗。
- 午餐:菠菜、西葫芦、樱桃番茄煎蛋饼和一份蔬菜沙拉。
- 晚餐：烤根茎类蔬菜混合泳 - 的例子包括甘薯，甜菜，胡萝卜，萝卜 - 用藜麦和炒豆腐服务。
- 零食:一小部分生杏仁，一个苹果或梨，或者切片奶酪和全麦饼干。
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