维生素C，也被称为抗坏血酸，和矿物质锌是众所周知的有效抗氧化或抗病的营养物质。根据美国饮食协会的说法，虽然膳食补充剂可以提供这两种营养，但健康的饮食是保持营养健康的主要手段。为了达到最佳效果，食用多种富含维生素C和锌的食物，作为营养丰富、均衡的饮食的一部分。为了获得特定的指导，请与专业人士讨论你的健康和饮食目标。
水果和蔬菜
水果和蔬菜提供广泛的维生素，矿物质和抗氧化剂。根据美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)的膳食补充剂办公室(Office of Dietary Supplements)的数据，每天吃五份不同的水果和蔬菜就能提供200毫克的维生素C，甚至超过你每天的全部需求。维生素C含量特别高的水果和蔬菜包括红青椒、柑橘类水果、猕猴桃、哈密瓜、木瓜、花椰菜、球芽甘蓝、西红柿、卷心菜、花椰菜、带皮烤土豆、菠菜和青豆。柑橘汁和番茄汁也提供丰富的营养。虽然维生素C存在于煮熟的蔬菜中，但新鲜的生蔬菜和水果中含量最多。
富含蛋白质的食物
许多富含蛋白质的食物都能提供有价值的锌。由于蛋白质在组织修复和恢复中起着重要作用，所以这些食物在从损伤或疾病中恢复时可以提供多种好处。根据饮食补充剂办公室的数据，一份6个中等大小的牡蛎所含锌量是大多数成年人每日锌摄入量的5倍以上。其他有价值的来源包括牛腿、绞碎的牛肉、牛排、鸡肉、火鸡肉、猪肩肉和里脊肉、龙虾、牛奶、酸奶、比目鱼、鳎目鱼、三文鱼、切达干酪和马苏里拉奶酪。为了防止摄入过多的饱和脂肪，选择最瘦的肉块，并在食用肉类和家禽前去掉可见的脂肪和皮。不含肉类和奶制品的富含蛋白质的锌的来源包括豆类，如芸豆和鹰嘴豆，杏仁和腰果。
强化食品
许多食物和饮料都富含维生素和矿物质。各种果蔬汁、果汁、谷物和面包都含有维生素C和锌。根据膳食补充剂办公室(Office of Dietary Supplements)的数据，强化早餐谷物通常含有成年人每日推荐摄入量的25%的锌。要确定特定的营养成分，检查食品包装上的营养标签，并坚持适当的份量。如果你是素食者，请咨询医生，以确定你对锌的具体需求，因为素食来源的锌比动物来源的低效力和利用率。