你可能喜欢在你最喜欢的意大利餐厅里享用炸鱿鱼，但如果你把鱿鱼裹上面包屑再油炸，你就会错过它的一些好处。和其他种类的海鲜一样，鱿鱼的热量低，蛋白质含量高，是任何饮食的健康补充。
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鱿鱼是什么?
鱿鱼，或拉马罗，是鱿鱼字意，这可能是为什么你会不由自主地想到的意大利餐馆当有人提到了鱿鱼。该海住宅的生物是一种头足类动物就像章鱼一样，因为它的头连着许多条腿。鱿鱼和章鱼一样，也是软体动物的一种蛤和牡蛎，但没有坚硬的外壳。
根据史密森学会海洋中，有大约500种不同类型的尺寸以及味道变化鱿鱼的。鱿鱼是一种类型的鱿鱼。虽然你可能无法告诉一个物种的鱿鱼在另一个的区别，烹饪专家可以说，从鱿鱼肉比其他类型的鱿鱼更嫩。当然，这样你准备你的鱿鱼，鱿鱼或在你的海鲜的柔情可以起到一定的作用。
从营养的角度来看，鱿鱼对你的健康有很多好处，只要它不是油炸的。根据一项发表于2019年1月的前瞻性队列研究营养成分在美国，经常食用油炸食品，尤其是油炸海鲜，会增加女性因各种原因死亡的风险，包括心脏病。
根据作者的说法，虽然这项研究只包括女性，但之前的研究(包括男性和女性)已经表明，摄入油炸食品与增加患2型糖尿病和心脏病的风险之间存在相关性。
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乌贼的热量和营养成分
和其他种类的海鲜一样，鱿鱼热量低，蛋白质含量高。它的胆固醇含量也很高。根据营养资料提供USDA，一份100克的鱿鱼，约等于3.5盎司，含有:
- 90个卡路里
- 16克蛋白质
- 3克碳水化合物
- 1。5克脂肪
- 263毫克胆固醇
不久前，你可能被建议限制摄入胆固醇含量高的食物，如鱿鱼，因为担心它可能会导致心脏病。然而,2015-2020年美国膳食指南不包括膳食胆固醇的摄入量限制的建议。然而，膳食指南建议你保持你的膳食胆固醇摄入量尽可能低。
当前的胆固醇的每日摄入量是300毫克一天。这意味着100克服鱿鱼的满足您的日常需求近90％，这可能是你需要考虑到的东西，特别是如果你有一个有心脏病或高胆固醇病史。
鱿鱼的胆固醇可能很高，但它是比油炸鱿鱼更好的选择。一个100克炸鱿鱼已：
- 227个卡路里
- 17克蛋白质
- 13克碳水化合物
- 12克脂肪
- 239毫克的胆固醇
虽然你的油炸版本可能胆固醇含量较低，但热量、脂肪和碳水化合物含量较高。
枪乌贼有益于健康
什么是鱿鱼的好处，当谈到健康？只要你吃你的鱿鱼烤，炒，烤或清蒸，低热量，高蛋白的海鲜可以享受你的腰围。
根据已公布在2018年8月的研究营养成分，高蛋白质减肥饮食是保持饥饿感，远高于高碳水化合物饮食更好。研究人员还发现，当与锻炼相结合，增加更多的蛋白质帮助参与者（绝经后妇女）失去更多的身体脂肪和留住更多的肌肉质量。
虽然乌贼的营养信息是有限的，但这种低热量的软体动物是许多基本的维生素和矿物质的来源，包括铁、钙和维生素a，尽管它们不是这些营养的重要来源。100克的分量包括:
- 0.77毫克铁
- 20毫克钙
- 40国际单位的维生素A
你的100克鱿鱼可能只能满足每日所需钙的2%，但鉴于美国的许多群体(妇女、儿童和青少年)所获得的钙不足每日所需的50%，这一点都有帮助美国国立卫生研究院。除了保持骨骼强健，钙也需要调节肌肉功能和神经信号。