食品含有柠檬酸钾

柠檬酸钾为盐时形成钾的某些形式与反应柠檬酸。它存在于许多水果和蔬菜，尤其是在钾和柠檬酸那些高的。按照美国国立卫生研究院“一些研究表明，补充柠檬酸钾降低...的肾结石的形成和增长的风险。”

向健康专业人士提供的关于钾的资料还说:“观察性研究表明，从水果和蔬菜中摄入钾的增加与骨骼矿物质密度的增加有关。这一证据，结合代谢研究和一些临床试验的证据，表明饮食中的钾可以改善骨骼健康。”

钾是一种重要的膳食营养，几乎对所有的身体过程都至关重要，存在于每个人体细胞中。建议每天摄入的所有形式的钾的成年女性是2600毫克，男性是3400毫克。食物中的柠檬酸钾主要有三种形式:磷酸钾、硫酸钾和柠檬酸钾。

在美国国立卫生研究院简介报告钾对健康的最佳来源是饮食，通过新鲜水果和蔬菜。如果你正在考虑补充钾，向医生咨询正确的枸橼酸钾剂量。一定要提到你是否使用了含钾的钠替代品，因为这在考虑你的柠檬酸钾用量时很重要。

警告:过量的柠檬酸钾剂量过高和补钾可导致恶心和呕吐、疲劳或意识模糊、四肢刺痛或其他奇怪感觉、心跳节律异常甚至心脏骤停。如果出现上述任何症状，请立即寻求紧急护理。

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的农业部美国能源部建议从农产品中获取大量的重要营养素，尤其是钾:“富含钾的饮食可能有助于保持健康的血压。”

此外，农业的美国能源部说，“蔬菜和水果中富含的钾作为一个整体的健康饮食的一部分，可以降低血压，还可以减少患肾结石和帮助，以减少骨质流失的风险。”为了从柠檬酸钾最大的利益，天然来源是关键。

按照哈佛T.H.公共卫生禅宗，这是罕见的饮食标准饮食的时候体验到缺钾，因为它是在丰富的食品中发现。导致流体损失，以及在镁缺乏其平衡钾水平一定的条件下，可引起缺钾的症状以及。

这些症状是并非完全不同钾过量的症状，作为故障都是一样的系统。再次，这些症状包括：

• 乏力
• 肌肉无力
• 呼吸急促（气促）
• 胸痛或心率不齐

联系医生服用补钾之前，并寻求紧急医疗照顾，如果你遇到这些症状。钾补充剂可以与许多健康状况以及各种药物禁忌。

在钾水平的重要因素之一是钾和钠之间的平衡。2011年7月在发表的一项标志性队列研究内科医学档案谁在钠和低钾吃高的饮食发现，人们在早期死亡的从心脏攻击显著更大的风险，或者实际上，任何其他原因。

这项研究建议人们在饮食上做出改变:“因为钠被添加到许多食物中，尤其是加工过的食物中，而钾天然存在于大多数食物中，钠钾比例低可能意味着植物性食物摄入量高，加工过的食物摄入量低。”

换句话说，少吃奶酪，年龄肉类，面包，罐头汤，快餐食品，糕点等含糖产品。水果，蔬菜，鲜乳制品和热饮料，如茶替换这些方便食品。

因为食物中的柠檬酸钾是在柠檬酸的存在下产生的，它在富含柠檬酸的食物中最常见，最好的来源是水果。石榴汁和橙汁是很受欢迎的选择，两者都富含钾膳食指南美国人，以及柠檬酸，使它们成为极好的柠檬酸天然来源。

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石榴汁一杯含有533毫克钾石榴汁中最主要的酸是柠檬酸对其酸味的影响最大。

一杯石榴假种皮（水果，又把肉，果汁和种子）包含：

• 将近3克的蛋白质
• 2克多一点的脂肪
• 32.5克碳水化合物
• 7克纤维和23.8克糖

纤维和脂肪的堆积是存在于石榴籽而维生素、矿物质以及糖分都来自果汁。一杯石榴汁还含有27毫克钙和0.25毫克铁。

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2017年9月的文献综述营养成分研究发现，“少量的人体临床试验强调了食用石榴汁和提取物对心血管健康的积极作用。”的authors recommend further research in human trials on the role that pomegranate juice might play in lowering inflammation in the body.

所有柑橘类水果的来源柠檬酸和许多也钾的良好来源。橙汁一杯含有496毫克的钾，而你可能会怀疑，柠檬酸是自然形成内部柑橘类水果中的酸。

一杯新鲜的橙汁还包含：

• 1.74克蛋白质
• 0.5克的脂肪
• 刚超过25克的碳水化合物
• 0.5克纤维和刚刚超过20克糖
• 钙的27毫克和铁的0.5毫克

2014年12月，一项关于饮食疗法预防肾结石的研究发表在the韩国泌尿外科杂志发现，柠檬，酸橙，柑橘和甜瓜柠檬酸的浓度最大用作抗hypocitraturia饮食干预，异常低枸橼酸排泄。

“消费果汁防止结石的形成，不仅是因为它增加尿量而且还因为它是在钾和柠檬酸，高”报告状态。“柠檬酸盐通过两种机制防止结石形成：首先，它与尿钙结合，从而降低了尿的过饱和。另外，它结合草酸钙晶体和防止晶体生长”。

一杯不加糖的西番莲果汁含有高达687毫克的钾它是柠檬酸盐的另一种天然来源。紫色的西番莲果实更甜，而黄色的西番莲果实富含柠檬酸，这在它们的酸味中表现出来。

黄色激情水果中含有超过四倍柠檬酸为紫色，根据在化学系讲座由罗伯特·兰开夏教授西印度群岛大学所以对于寻求柠檬酸盐天然来源的人来说，这是一个更好的选择。

一杯不加糖的黄色西番莲果汁还包含：

• 1.65克蛋白质
• 不到一克脂肪一半
• 35.69克碳水化合物，几乎全部是糖
• 0.5克膳食纤维
• 钙的10毫克和铁的0.89毫克