对于一些人来说，吃高酸性的食物，如柑橘类水果，西红柿，洋葱，巧克力，咖啡和薄荷原因，烧心或胃食管反流病（GERD），说：西奈雪松。吃的非酸性食物饮食可以是管理这样的条件有帮助。
如果您在食用时的胸部或咽喉烧灼感，它可能是一个迹象，胃酸在食道备份。如果发生这种情况，医生可能会建议吃的食物，减少胃酸。
其他人选择吃非酸性食物，由于普遍认为，碱性饮食计划 - 其中包括大部分的水果和蔬菜 - 能预防或治疗癌症。
虽然吃多了植物为基础的膳食可以在许多方面有利于你的健康，水果和蔬菜是健康饮食习惯的只是其中的一部分。您一定要了解你的个人健康的全貌，以及工作与您的医生，以决定是否碱性饮食是最适合你。
碱性饮食计划基本
碱性饮食计划是基于所述体变成酸性，碱性或中性响应于食物的矿物成分的概念。需要注意的是，pH为零表示酸度水平高，七被认为是中性和14是最基本的，或碱性。
该理论认为，加工食品，饱和脂肪和添加糖的现代饮食酸化身体。这酸度，从理论上说，据说会导致癌症，骨质疏松症和心血管疾病等健康问题之一。
与此相反，碱性的饮食计划，又名酸灰分饮食，促进同时作为预防措施和治疗这些疾病。酸灰分假说认为，消耗更多的水果和蔬菜，仅适量蛋白质使身体实现更碱性负载。
饮食的支持者说，饮食结构的改变将提高系统的pH值。但是，那英国医学杂志在2016年6月审查（BMJ）指出，食物可以改变尿液pH值，而不是血液pH值。另外，从食品的任何过量的酸或碱在尿中被排泄到帮助维持体内适当的pH平衡，根据美国癌症研究所（AICR）。
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关于非酸性食品
按照BMJ审查，目前还没有明确的证据表明，碱性饮食计划可以预防或治疗癌症 - 在食品的酸度或碱度方面至少。
在现实中，人体紧密经由几种机制，包括肾和呼吸功能调节在体内的酸碱平衡。这些系统总是在工作，以保持血液的pH值在中性范围内，围绕7.35至7.45，根据白血病和淋巴瘤协会（LLS）。因此，你吃的食物不会影响血液的pH值。
同时，吃碱性饮食提供了许多健康益处。2012年7月出版的研究中在营养学研究进展吹捧灌装水果和蔬菜一半的板的优势。
它的维生素，矿物质，纤维，水果和蔬菜的工作，以减少某些疾病的风险，提供抗氧化剂和减轻炎症的植物化学物质含量。换句话说，您在影响您的身体的酸度或碱度方面吃什么事情在疾病预防方面，但也许不是那么清楚。
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专注于健康的饮食习惯
身体健康的关键不是简单地吃食物，减少胃酸，但吃多种多样的蔬菜，水果，全谷类和豆类。只有适度的红肉和加工肉类，饮料酒精限制消费。
这种饮食方式被认为是一种健康的饮食模式，根据2015 - 2020年膳食指南的美国人。这些准则进一步表明食用低脂或脱脂乳，瘦肉蛋白质和健康的脂肪的量小，用有限的饱和脂肪和反式，添加糖和钠。
该LLS同意你的整个饮食模式比管理或预防癌症的单一食物更重要。当你专注于吃的食物中含有丰富的维生素，矿物质，植物营养素和纤维，可以确保你得到适当的营养和健康的方式满足您的日常热量需求。
如果你的医生建议吃更多的食物，减少胃酸，尝试结合以下的低酸性食品成为你的饮食：
- 最新鲜的蔬菜和水果
- 无糖，低脂酸奶和牛奶
- 大豆，包括味噌，大豆，豆腐和豆豉
- 豆类和扁豆
- 草药茶
- 小米，藜和苋菜
- 某些健康的脂肪就像鳄梨，坚果，种子和橄榄油
- 像茴香籽，小茴香，香菜和芝麻调味料选择
根据你的症状，你可能需要避免或限制高酸性食品，如：
- 加工食品
- 糖
- 含糖饮料如汽水和能量饮料
- 熟食肉类和其他加工肉类
- 牛肉，猪肉，沙丁鱼，金枪鱼和小牛肉
- 番茄酱，芥末，蛋黄酱和酱油
- 高蛋白质食物和补充
- 高酸性水果，如柑橘，西红柿
- 罐头食品和微波餐
- 巧克力
- 咖啡因
联食品的酸含量与疾病的预防和治疗的证据是不明确的。然而，碱性饮食的重点是消耗更多的植物，少吃加工食品和精制糖是朝着更高的健康被广泛接受的措施。再加上一个健康的饮食习惯和有规律的运动，它可以给你你需要日常生活的能量。