为什么吃健康的食物对保持健康很重要

每个人都知道吃健康的食物很重要。你选择的食物定义了你饮食中的微量营养素和宏量营养素。宏量营养素是人类饮食的主要组成部分:脂肪，碳水化合物和蛋白质。微量营养素是一种较小的营养素，如维生素和矿物质，你可以从你吃的食物中获得。

一个均衡的饮食通常包含50%到60%的碳水化合物，12%到20%的蛋白质和30%的脂肪。根据美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration，简称fda)的说法，这相当于300克碳水化合物，50克蛋白质和65克脂肪每天。美国食品药物管理局立足于标准的2000卡路里的饮食，这些营养素的含量。

消费碳水化合物的饮食均衡，蛋白质和脂肪让你吃各种各样不同的肉类，鱼类，水果，蔬菜和其他食品。以这种方式多样化选择食物也可以帮助你获得各种重要的维生素和矿物质，每天的基础上。当然，有可能至少需要调整消耗大量营养元素的含量，但每个人都需要在良好的健康每种类型逗留一点点。

大多数人应该食用FDA推荐的平衡饮食。然而，许多健康的替代饮食具有不同数量的宏量营养素。改变你的饮食宏量营养素比例实际上可以改善你的健康。

生酮饮食就是一个很好的例子:以促进减肥而闻名，这种饮食被设计成减少癫痫发作的癫痫患者，即使药物不起作用。生酮饮食的典型特征的蛋白质相同数量的正常饮食，但不超过每天20克碳水化合物-一个典型的均衡饮食所能提供的量的一小部分。为了使这种饮食可持续，遵循生酮饮食的人主要消耗脂肪(70%到80%)，而不是碳水化合物。

与之形成鲜明对比，谁遵循冲绳饮食，低脂肪，高碳水化合物，低蛋白饮食，人比人对生酮饮食消费几乎营养素相反数额。冲绳的饮食特点的宏量营养素比例85克％的碳水化合物，9％的蛋白质和6个％的脂肪。冲绳县是世界上人口寿命最长的地区之一。

阅读更多：10个理由不削减碳水化合物完全摆脱你的饮食

无论你是按照美国食品和药物管理局(FDA)的指导方针进食，还是遵循一种特定的、更严格的饮食，你都需要摄入各种必需的维生素和矿物质来保持健康。不同的食物富含不同类型的微量营养素。例如，某些富含蛋白质的食物可能含有更多的维生素B12，而众所周知，柑橘类水果富含维生素C。

一个真正的健康的饮食中含有多种维生素如:

• 维生素A
• 硫胺（维生素B1）
• 核黄素（维生素B2）
• 烟酸（维生素B3）
• 泛酸(维生素B5)
• 维生素B6
• 生物素（维生素B7）
• 叶酸(维生素B9)
• 维生素B12
• 维生素C
• 维生素D
• 维生素E
• 维生素K

健康的饮食也应含有矿物质如:

• 钙
• 氯
• 铬
• 铜
• 碘
• 铁
• 镁
• 锰
• 钼
• 磷
• 钾
• 硒
• 钠
• 锌

你每天所需的维生素和矿物质的量会因年龄、性别或怀孕等因素而有所不同。要确保你遵循的是健康的饮食，看看食品和药物管理局每日价值或美国农业部推荐膳食津贴。这两个可以告诉你宏量营养素和微量营养素，你应该每天尽量消耗的数量。

根据FDA在美国，你应该特别注意摄取足够的钙、铁、钾和维生素d。这些微量营养素是大多数人摄取不足的。如果你的饮食中没有摄入足够的微量营养素，你可能会患上糖尿病nutrient-deficiency-related疾病像坏血病或贫血。

阅读更多：11营养素的美国人没有得到足够

不管你的饮食是什么类型的，尽量远离加工食品或精制食品。对于遵循生酮饮食的人来说，这可能是容易加工或精制的食物，通常是富含碳水化合物的产品。然而，如果你遵循的是高碳水化合物饮食，甚至只是一个普通的西方饮食，这可能是一个挑战。

我们很容易认为高碳水化合物食物和加工或精制食物是一样的。健康、高碳水化合物的食物通常是复合碳水化合物，如燕麦或红薯。相比之下，加工食品和精制食品是油炸食品、含糖食品和“白色食品”——比如面食、米饭和面包，这些都不是全谷物制成的。

少吃加工食品和精制食品是很重要的，因为它们与抗氧化剂有关增加的健康问题的可能性如心脏病和糖尿病。虽然它可能是诱人抢比萨或每天炸鸡片，它选择的食物，有利于你的身体是很重要的，尤其是你的直觉。

你的肠道微生物群充满了细菌。根据《华尔街日报》2014年的一项研究性质中，住在你的消化系统微生物是由你的饮食选择的影响。

你可能认为你肠道里的一堆细菌并不重要，但它们确实很重要。这些细菌已经被证明会影响你身体消化系统之外的许多部分——从你的免疫系统对你的神经系统。事实上，因为你的肠道和大脑是直接相连的，你吃的东西甚至会影响你的精神健康。

《华尔街日报》2018年的一项研究大脑，行为与免疫显示,你的个性可以绑定到你的肠道的细菌。这也不是什么新信息——2015年发表在《华尔街日报》上的一项研究精神病学研究发酵的食物，其中含有丰富的益生菌，行为的改变，如减少社交焦虑的连接消耗。

像这样的研究给“你吃什么就成为什么样子”带来了全新的含义，并使健康饮食的重要性达到了一个新的水平。