冷冻水果和蔬菜上多久?

冷冻的食物,比如水果和蔬菜延长他们的寿命,但最终冷冻食品变坏吗?

冻结防止食物中毒的细菌增长,所以不管多久冷冻食品在冰箱里,它仍然可以安全食用,根据美国农业部。

使用冷冻水果和蔬菜不仅是方便,但是它也有营养。冷冻生产可能比新鲜农产品有更多的营养物质,根据2015年1月的一项研究农业与食品化学杂志》上。

在冷冻食品经营的风险冰箱里燃烧质量和损失,这是一个安全的方法来保存食物更长一段时间。这里多少时间冻结你的水果和蔬菜购买你的最高质量。

当你购买任何食物在冰箱里的杂货店,标签或包装应该有一个“最佳如果使用“日期。这是不截止日期——相反,这个日期显示当一个产品最味道,最高的质量,根据美国农业部。

因此,冷冻水果变坏吗?不。冰冻水果不过期或变质。冷冻食品的使用是安全的,因为细菌和其他病原体不能生长在温度0度以下,根据美国农业部。

但一段时间后冰冻水果失去质量。冷冻冰箱生产可能产生燃烧和结构的变化,当冷冻很长一段时间,根据密歇根州立大学。

冰箱燃烧发生在水逃离你的冷冻食品。食物,冰箱燃烧是可以安全食用,但味道可能受到影响,根据美国国会图书馆。你可以防止冻斑通过消除尽可能多的空气从食品包装,让你的冰箱(0 F或以下。

你可能无法使用新鲜水果如此之快,所以冷冻新鲜水果在家里是一个具有成本效益和安全保护方法。注册营养师和烹饪教育家安德里亚·柯克兰RD,推荐以下方法冷冻新鲜水果在家里。

1. 彻底清洗所有新鲜水果冷自来水。
2. 准备水果:根据水果的类型,您可能需要剥离,核心和切成所需的形状。
3. 使用纸巾拍水果干,消除多余的水分。这有助于防止冰箱里燃烧。
4. 安排水果在一层大烤盘内衬羊皮纸。
5. 直到冻冻成冰块,至少4小时。
6. 把冰冻水果冰柜内或包。
7. 从容器或删除尽可能多的空气袋,防止冻斑和密封。
8. 返回冰箱的冷冻水果。

虽然沙拉不冻结,冰冻的剩菜和蔬菜汤,炖肉在冰箱里可以持续3个月,根据美国农业部。

冷冻蔬菜有相同的寿命冰冻水果:永恒是否足够冷的温度。随着时间的推移,质地,味道和质量可能受到影响,但冷冻蔬菜——甚至那些冻斑——仍可以安全食用。

如果冻结自己的蔬菜,试一试漂白生产之前冻结。这有助于他们保持他们的味道,颜色和营养。热烫不需要如果您购买蔬菜已经冻结。

对于质量最好,使用冷冻产生8到12个月内的冻结,每国家家庭食品中心保存。如果你无法在12个月内使用冷冻水果和蔬菜,他们仍然安全的无限期使用,虽然质量可能会降低随着时间的推移。

”公司蔬菜如胡萝卜、玉米粒、西兰花、菜花、青豆、豌豆和抱子甘蓝冻结,“柯克兰说。“即使是绿叶蔬菜,土豆和那些高水分含量,如西葫芦可以冷冻,。”

为达到最佳效果,科克兰德推荐类似的战略,冷冻蔬菜,冷冻水果。有一个关键的区别:首先她建议热烫蔬菜。

1. 清洗和准备蔬菜。
2. 漂白的蔬菜煮约1分钟。
3. 立即使他们陷入一大碗冰水烹饪过程。想跳过这一步吗?柯克兰说,“这是必不可少的保护颜色和纹理和留住营养。”
4. 帕特蔬菜干纸巾。
5. 安排他们烤盘内衬羊皮纸。
6. 冷冻蔬菜4小时或直到他们凝结成固体。
7. 转移到冰柜内或袋和删除尽可能多的空气。
8. 把容器或袋冷冻蔬菜在冰箱里。