该冷，硬的事实：你的冰箱如何是一种细菌化粪池

作为总值的凝乳可能是，它可能不会让你生病。这是因为霉菌，酵母菌和细菌引起变质（即食物奇数气味，味道或质地）只是让食物的外观和味道倒胃口。在另一面，病原体的食物，如大肠杆菌，可以让你很恶心，但他们没有做任何形式的食物味觉，嗅觉或看坏，根据卫生与人类服务部（HHS）。该病原体有时无法检测使他们更加危险的事实。

每年在美国，250种多食源性疾病做出4800万的病，导致128,000住院和死亡人数3000，根据CDC。许多这些缺陷是已经存在于我们购买在商店的食品说，USDA;但在我们的冰箱低于理想的储存条件让他们污染其他食物和生长失控到如此地步，他们可以使你生病。好消息是，食源性疾病的很多情况下是完全可以预防的。这里有11个危险的错误，冰箱，可能使你生病，如何设置他们的权利。

几乎一半的美国家庭拥有过温暖的冰箱，根据伙伴关系的食品安全教育。“这是最重要的事情让消费者记住食品安全，”雪莱费斯特，合伙企业的执行董事说。“有40分44度之间有很大的区别。”在某个设定上述的任何地方华氏40度，冰箱可以让细菌生长。虽然寒流环境不会杀死细菌，但它保持它从乘到如此地步，它可以使你生病了，费斯特说。她建议保持一个独立的温度计在你的冰箱的安全检查，特别是如果你的冰箱不具有数字温度显示。

下一站：这就是为什么你要留神那些残羹剩饭。

有剩菜？虽然这是高尚的，以避免食物垃圾，特别是因为我们扔掉第三我们买的食物，你预习的饭菜在家里（或带回家从餐馆）没有永远持续下去。剩饭不包含相同的防腐剂商业食品，而不是工业包装，以防止变质和污染。他们在你的冰箱里的时间越长，越多机会，盲蝽象李斯特菌有一个成长的机会，说CDC。折腾或在四天之内冻结自制食品，建议费斯特。折腾已经在家庭晚餐或自助餐桌上已经坐在了更长的时间超过两小时的任何剩菜：和另一个聪明人的话费斯特说。

下一站：这是你如何可以从打开食品包装生病。

您可能听说过，“按最佳”和日期是由设置为“使用”FDA最大限度地提高食品的质量。该规则将不再适用于食品，一旦包装已脱落。“即使一个日期戳是遥远的未来，细菌具有繁衍包装是开放的机会，”菲斯特说。按照HHS，冷肉，鸡肉，鸡蛋，金枪鱼沙拉，通心粉沙拉和新鲜牛排应在三到五天的包装打开后，即可食用。熟肉类或家禽应在三至四天吃。费斯特指出，调味品通常包含维持细菌繁殖的防腐剂，所以他们会持续更长的时间。

下一站：在错误的地方存放生肉可能是危险的。

因为生肉，家禽，海鲜和鸡蛋是食源性疾病背后的常见的罪魁祸首，让他们从其他食物在你的冰箱和上下层架子因此汁液不溢出和交叉污染其他食品分开。“细菌可以在相当长的时间生存在你的冰箱架子，”菲斯特说。这意味着你应该保持肉类和禽类在其包装，直到你做饭，解冻它在一个培养皿的边缘，如果是冷冻和储存剩饭在有盖的容器中。

下一站：这里是存放它可以使你生病之前为什么洗涤产品。

虽然你可能想将它们存储在你的冰箱前，洗你的水果和蔬菜，这不是一个好主意。“如果水分留在生产，它的速度衰减。另外，你的冰箱可能被污染，因此你需要洗东西你打算无论如何使用它之前吃，”菲斯特说。这尤其适用于绿叶蔬菜和浆果，这往往需要更长的时间来干的情况。相反，冲洗彻底产生之前你准备吧，它印迹用纸巾或干净的布擦干。

下一站：不要让这种食物在你的冰箱门。

相比于你的冰箱的背面，在设备上的门是一大堆回暖，说USDA。一项研究由田纳西州立大学研究人员发现，冰箱门上的超过66％的人每天超过八小时高于40华氏度的温度。为了安全起见，冷藏蛋，肉类和其他产品在冰箱的中心原包装中。“牛奶和奶酪是高度巴氏杀菌，所以他们有一个相当长的保质期，”菲斯特说。这意味着这些和加工包装食品，如调味品并不令人担忧，如果他们存储在门。

下一站：想想你overstuff你的冰箱了。

填鸭式食品手段你的冰箱的每一个最后英寸它必须更加努力地工作，以保持空气流通，温度降下来。“这可能会变得更加困难，如果不是不可能的，因为你的冰箱将达到40摄氏度或以下，”菲斯特说。如果你不能看到你的冰箱没有任何空间，它的时间来清除打开的食物，你知道你不打算使用。请记住，这不是在商店冷藏，如调味品和汽水等食品，不需要直到他们打开待在家中冷藏。

下一站：这是怎么根茎类蔬菜罐可你生病。

随着所有人都在谈论肉类污染其他食物中的细菌和寄生虫，它可能看起来像你需要担心的最后一件事的是你的蔬菜抽屉里的内容。虽然新鲜农产品是几乎没有太大的健康风险，根蔬菜像土豆和胡萝卜可以在污垢隐藏大肠杆菌覆盖。因此，而不是在你的保鲜盒让土豆散射，让那些蔬菜在从商店的袋子。要特别小心，避免污染其他农产品，刷过你做你的蔬菜看到你放好之前他们任何灰尘，建议费斯特。

下一站：避免你的冰箱彻底清洗？没有这么快。

有清理你的冰箱和消毒你的冰箱之间的差异。费斯特建议使用深层清洁每月一次杀死坏的错误。“人们经常用醋和小苏打，未证实的sanitize充分，但你不想用的东西特别恶劣或有毒的清洁，因为有食物在那里，”她说。

首先，删除所有的食物和擦拭用温水，肥皂水表面。然后应用的漂白剂的一汤匙的稀释漂白溶液至一加仑的水，用干净海绵并且让它坐了几分钟，让漂白剂来完成其工作。用纸巾或干净的厨房用毛巾擦干。

下一站：这是HPW使用旧海绵清洁冰箱可以使你生病。

与任何旧的抹布或海绵擦拭你的冰箱是一个可怕的想法，因为它能够携带各种恶心的虫子。最近的一项研究即使发现厨房毛巾已被使用了一个月不清洗他们的大肠杆菌。“如果你有一组厨房毛巾和海绵的，他们应该在高温或有每周一次漂白剂溶液清洗，”菲斯特说。如果你在厨房是经常，尤其是孩子，她建议改变你的毛巾每隔几天。

阅读更多：在你的鸡尾酒柠檬片可以让你生病

在完成调查BBC去年发现冰粪便细菌在英国的星巴克和Costa咖啡店商店。当您家的冰箱是不是热点如公共餐厅（和冷冻食品确实能防止新的细菌生长），这并进入冰盘，任何细菌可以在你的饮料结束。这意味着它不是一个伟大的想法，重新填充空冰盘，贴背在你的冰箱。“如果它被处理，它可能已经与细菌接触，”菲斯特说。相反，通过洗碗机或用温水洗净和肥皂运行冰盘，然后离开了填充和冷冻前干燥。

阅读更多：4种鱼类寄生虫可以让你超级生病

你有没有得到从食物生病这是不正确储存在你的冰箱？你还有用它来帮助任何技巧让你的食物安全吗？让我们知道在下面的评论！