为什么营养师如此痴迷于早餐吃鱼——以及6种富含蛋白质的食谱

鱼和早餐通常不会连在一个句子里。但是把海鲜作为一天的第一餐并没有你想象的那么奇怪。

事实上，许多营养师正在思考早餐盒，远远超过熏三文鱼百吉饼上的lox - 虽然，这绝对是上午的最喜欢的选择鱼。

在营养方面，一天中没有特定的进食时间。如果你喜欢它，而且它对你有好处，早上、中午或晚上都吃它。什么时候吃特定食物的规则被抛到了一边。

“早餐吸烟的海豚在英国非常受欢迎，”梅琳达·博伊德，博士，注册营养师，谁在世界上遇到其他文化如何享用早餐。

“在日本，经常鲑鱼，烤或偷猎，有时是生的，”她补充道。

“早餐的鱼在我的家庭中一直很受欢迎。百吉饼与洛克斯或白鱼沙拉在我的房子里越来越常见。”

在你认为这种完全的无政府状态即将在早餐的角上解决之前，考虑一下为什么首先推荐鱼。

它的热量低，蛋白质高，大多数鱼在ω-3脂肪酸中高。的美国心脏协会建议每周至少吃两次低汞鱼(虾、清淡金枪鱼、鲑鱼)，以降低患心脏病和中风的风险。

的国家补充和综合保健中心（NCCIH）同意来自鱼类的欧米茄 - 3脂肪酸对心脏健康有益，并且它们也可能有助于减少具有类风湿性关节炎的人的炎症。

如果这还不能让你信服，NCCIH指出，每周吃一次鱼就能降低死于心脏病的风险——顺便说一下，心脏病是美国人死亡的主要原因。

你一直听到那个Omega-3s对你有好处你可以从鱼类和其他食物，如核桃中获得它们。

这是怎么回事？这是欧米茄3脂肪酸类型的润湿。

由于其化学结构，ω-3脂肪酸被命名（请原谅geek-out）。脂肪酸是用氢（饱和脂肪）饱和的碳链或不完全饱和氢（不饱和脂肪）。

ω-3脂肪酸被命名为碳链中的第一种双键 - 在第三碳中的位置。同样地，ω-6脂肪酸在第六碳中具有第一种双键。

-3脂肪酸进一步细分为三种不同的类型:

• 环保局(二十碳五烯酸)存在于鱼类中
• DHA二十二碳六烯酸(二十二碳六烯酸
• 翼（α.-亚麻酸)-存在于植物性食物中，如菜籽油和核桃

现在，这里有一些美味又营养的鱼早餐食谱，可以作为你的早餐。

• 卡路里: 300
• 蛋白质: 22克

早餐鲑鱼并不少见艾米gorin，rd她是纽约市地区的注册营养师。

“鲑鱼富含对心脏健康的EPA和DHA -3，鲑鱼和鸡蛋富含丰富的蛋白质，”她告诉LIVESTRONG.com。这个鸡蛋砂锅配三文鱼和番茄会让你整个早上都很饱，而且会让你多吃几天。

鲑鱼是每个人的安全鱼，包括儿童和孕妇。它是一个低汞的鱼并且可以每周安全地吃两次。远离麦克里麦克里，如瓷砖，鲨鱼和箭鱼等米的鱼远离鱼。

• 卡路里: 132
• 蛋白质: 6克

在早餐时添加滋养蛋白质和健康脂肪的滋养来源，罐头鱼类不会更容易，“Shahzadi devje，rd，注册营养师和认证糖尿病教育家。

这些金枪鱼蛋糕可以是新鲜的，也可以是提前做的，然后冷冻起来，快速加热，作为早餐带走。

如果你只是开始跳过早餐班车的鱼，金枪鱼是一条伟大的初学者鱼。罐装金枪鱼或金枪鱼包在早晨使其成为蛋白质的方便选择 - 只是在离开工作之前忘记刷。

• 卡路里: 343
• 蛋白质: 16克

从开始到结束，20分钟就能给你一顿丰盛的早餐，里面充满了健康的脂肪和充满能量的碳水化合物——比你开车去快餐店要快。

“在肉饼、英式松饼和牛油果之间，你得到了一份碳水化合物、蛋白质和脂肪的均衡早餐——这会让你整个早上都感到饱腹，”克丽丝·卡罗尔，注册营养师在运动鞋中吃零食，告诉livestrong.com。

“此外，以鱼为基础的早餐中的omega-3脂肪酸对从心脏到大脑的诸多健康方面都有好处。”

• 卡路里: 492
• 蛋白质: 31克

牛油果吐司永远不会过时，你可以把它变得更健康——如果我们认为这是可能的——在上面加鲑鱼。

“早餐吃鱼是增加蛋白质摄入和获得营养剂量的omega-3的美味方式，”她说电子艺界斯图尔特,RD。

烟熏鲑鱼具有相同的常规鲑鱼的营养益处，但有更多的钠，如果你是偶尔的选择担心钠．

的美国心脏协会建议你每天将钠摄入量限制在2300毫克以下，或大致相当于一茶匙食盐的摄入量。如果你有高血压，最好将每天的钠摄入量控制在1500毫克以下。

• 卡路里: 149
• 蛋白质: 12克

“随着鱼类的好处，用一个轻松的早餐食谱开始新的一天，”注册营养师朱迪巴勃说livebest.．

在早上快速、清淡、提神的金枪鱼沙拉可能正是你所需要的。在金枪鱼皮卡塔上放一个煎蛋或一碗浆果，你就有了一顿丰盛的早餐。

只需每周吃一个鱼盘可能会长期改善脑部健康。据介绍，ω-3脂肪酸的抗炎益症与减缓大脑的恶化，从而减缓脑的恶化，并根据哈佛卫生出版物．

目前大多数研究都发现，吃海鲜而不是服用补充剂的人，大脑和认知健康状况都有所改善。

• 卡路里: 70
• 蛋白质: 10克

是的，你没看错，三文鱼培根。你已经吃过猪肉培根，当然也试过一两次火鸡培根，但在卖鱼的柜台上出现了一个全新的竞争者。

“我们都喜欢培根，这里有一种享受培根的方式，对你的心脏健康有益，”艾米·戈林(Amy Gorin)告诉我们。“用熏鲑鱼做鲑鱼培根!”这非常简单、美味，而且你还能获得对心脏健康的omega-3 DHA和EPA。”

-3脂肪酸有点挑剔。你看，身体喜欢DHA和EPA的直接来源。我们的身体可以转化ALA——一种在植物食物中发现的-3脂肪酸——但是这个过程是有限的哈佛陈公共卫生学院．

所以，最好直接从海鲜中获取EPA和DHA。

在早餐中享受更多的海鲜只会受到预先设定的早餐规范的限制。

“任何东西都在吃早餐，”Grace Shea，Rd和所有者都解释道第一个咬营养．吃海鲜比你想象的要普遍得多，各地的营养学家都很喜欢这一新趋势。

烟熏鲑鱼是最喜欢的，但螃蟹和金枪鱼均相补传统早餐食品。

以下是营养专家的更多建议:

• Stacey Dunn-Emke，注册营养师和所有者营养工作，爱她的非传统早餐：“我实际上吃了奶油芝士吃的熏制鳟鱼早餐。我脱颖而出！”
• 烹饪书作者Toby Amidor，注册营养师，找到了一种将海鲜加入早餐的方法:“我喜欢在鸡蛋里放烟熏鲑鱼。”
• 注册营养师朱迪·芭贝(Judy Barbe)喜欢用鳄梨和葡萄柚吐司用百吉饼调味。