如何确保你的低碳水化合物的饮食是健康其实

2020年1月发表一次大开眼界的研究JAMA内科发现不健康的低碳水化合物饮食与较高的总死亡率，而健康的低碳水化合物饮食都与死亡较低的整体风险。研究人员定义的“健康”为“较低量的低质量的碳水化合物和较高量的植物蛋白和不饱和脂肪的”。

换句话说，该类型的碳水化合物的你选择 - 的质量和您的蛋白质和脂肪的来源以及 - 使所有的差异，当谈到生活更长，更健康的生活。

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“碳水化合物提供我们的身体提供能量，又名葡萄糖，葡萄糖，身体，就像汽油对汽车的最优化的来源，”丽莎莫斯科维茨，RDN公司的创始人和首席执行官说：纽约营养集团。“虽然所有的碳水化合物分解成葡萄糖，它们是不是所有的创造平等。”

对频谱的健康侧碳水化合物是“营养丰富，提供燃料的更长和更可持续的源和包含最小量的添加的糖，盐，饱和脂肪或人工成分的，”莫斯科维茨说。

在另一面，从精制谷物（食物，如面包圈，白面条，白米饭和烘焙食品），碳水化合物提供有限的营养价值，但“过量的糖，钠，饱和脂肪和人造成分，能增加你的心脏疾病的风险，糖尿病，肥胖和炎症，”莫斯科维茨说。在短期内，这些低质量碳水化合物甚至可能导致能量差，降低的浓度和增加的垃圾食品的渴望。

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这就是说，你的蛋白质和脂肪的质量重要的一样多，特别是因为你在低碳水化合物的饮食消耗更多的人，以达到您每日热量需求。所以，这是最健康的选择？

按照JAMA研究中，较大量的植物为基础的蛋白质和不饱和脂肪的饮食有助于减少你的死亡风险。为了获得这些好处长寿，莫斯科维茨说，尝试吃更多的植物源性蛋白，包括：

• 豆子
• 豌豆
• 坚果
• 豆腐
• 丹贝

当谈到脂肪，选择像种子，鳄梨和橄榄油的健康，不饱和来源。

“这不仅是营养价值高的食物，但他们也保护心脏，预防某些疾病的斗争，具有抗发炎的特性，”莫斯科维茨说。

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如果你是一个肉类和奶制品，吃，鱼，蛋，平原希腊酸奶和家禽和肉类的某些精简裁员是要走的路。只是消费的动物产品要适量，因为它们的饱和脂肪含量会增加坏胆固醇，炎症和心脏疾病的风险，莫斯科维茨说。

低碳水化合物饮食能满足您的所有营养素的需求，只要你消耗各种各样的全麦食品，莫斯科维茨说。

“包括大量的高纤维的非淀粉类蔬菜，如十字花科类蔬菜或深色绿叶蔬菜，健康的脂肪，如坚果，种子，鳄梨，以及良好的品质精益蛋白质，包括豆类，鱼类，蛋类和家禽。”

事实上，按比例选择来源于植物可能实际上提供你的饮食有更多的纤维和植物营养素的食物，根据哈佛大学卫生出版社。而且，如果需要的话，你总是可以考虑采取多种维生素，以帮助弥补任何不可预见的营养差距，增加了莫斯科维茨。