你的食物和你的情绪之间有4种联系

的原因吗?这其中有一个脑-肠的联系，也就是说，你吃进身体的东西不仅能填饱肚子，还能缓解饥饿感;它还会影响你大脑的行为方式和你所经历的情绪。这主要是因为你的血清素，通常被称为“快乐激素”，因为它在情绪调节中的作用，超过90%的血清素来自你的胃肠道细胞。

根据2015年发表在《营养心理学》(nutrition psychology)杂志上的一项研究，情绪和食物之间的联系正在一个名为营养心理学(nutrition psychology)的新兴领域进行研究，该领域的核心观点是，营养在精神疾病的发病率中起着重要作用柳叶刀》精神病学。

但是研究人员还不能开出一种让人感觉良好的饮食处方。“我们正在研究某些营养素和认知、情绪和态度的影响，即-3脂肪酸，维生素D营养顾问莫妮卡·奥斯兰德·莫雷诺(Monica Auslander Moreno, RD, LDN)说负责营养。

她还警告说，不要把情绪和饮食之间的联系看得太重。她强调说:“说某些食物或饮食本身就能‘治愈’心理健康问题是牵强的。”但是，她说，一般来说，吃得更干净，并且少吃加工食品可能会让你感觉更好，这可以鼓励一个更快乐和更积极的前景。

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到目前为止，研究人员已经发现了五种食物和情绪之间的联系。

根据发表在2019年10月的一项新研究，从不健康的饮食转向更健康的饮食，即使是很短的时间，也会导致更少的抑郁症状《公共科学图书馆•综合》。

研究人员将76名表现出抑郁症状的大学生分成两组。第一组对他们的饮食进行了健康的改变，比如多吃水果、蔬菜、鱼和橄榄油，而不是加工食品。第二组完全没有改变他们的饮食。三周后，健康饮食者的抑郁症状有所减轻，抑郁评分进入正常范围。另一方面，对照组没有看到任何变化。

类似地，一份分析报告于2019年11月发表在《经济学人》杂志上BMC精神病学发现抑郁症与中年时期的营养有关。研究人员查看了27000多名成年人的数据，得出结论:吃水果和蔬菜可以预防抑郁，而-3多不饱和脂肪与男性抑郁成反比。

特别是地中海式饮食，一直与较低的焦虑水平相关。这是2017年1月发表的一项研究BMC医学发现。

在为期12周的研究过程中，33名参与者遵循了富含全谷物、鱼类、坚果和蔬菜的地中海饮食，而第二组34名参与者则坚持自己的日常饮食，但得到了社会支持，与训练有素的人员进行了交谈。3个月后，饮食干预组的抑郁和焦虑评分都有较大改善。

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重要的是要考虑食物和情绪之间的联系是因果关系还是相互关系。例如，一个吃不健康食物的人是否会因为他们的饮食而变得不快乐，还是他们一开始就不快乐并认为他们会不快乐中找到安慰吃含糖的、高度加工的食物?

研究人员在2012年4月发表的一项研究食欲得出结论,食品可以影响一个人的心情。他们对44人进行了研究，发现一个人摄入的热量、饱和脂肪和钠越多，他或她两天后报告的情绪就越负面。

此外，一项针对2.5万多人的研究发现，对于女性来说，心理压力与少吃水果和蔬菜有关。与此同时，根据2020年2月的研究，对于男性来说，心理压力与吃更多的巧克力和营养不良有关(这是通过握力来衡量的)情感性精神障碍杂志。

一个2016美国公共卫生杂志一项涉及12000多名澳大利亚人的研究发现多吃水果蔬菜能带来更高的幸福感、生活满意度和整体幸福感。

事实上，每天增加8份水果和蔬菜的摄入，就能带来相当于失业后就业的生活满意度的提高。而上述2020年的研究表明，如果女性在餐盘里增加更多的食物，她们可能只会经历更少的心理痛苦。

另外，你不需要几十年都坚持健康的饮食来获得好处。研究人员发现，这些改善在采用更健康的饮食两年内变得明显。