什么是糖醇——它们吃起来安全吗?

你可能会看到糖酒糖我想知道世界上到底有什么。吃它们有危险吗?它们会让你醉吗?对这两个问题的简短回答都是:不。

据英国《每日邮报》报道，糖醇也被称为多元醇，是一种碳水化合物(像糖一样)，提供的热量只有真正糖的一半热量控制委员会．

据此，糖醇自然地发生在痕量的某些食物中，如水果和蔬菜（思考菠萝，浆果，甜马铃薯和芦笋）美国食品和药物管理局(FDA)。但商业上也用糖和淀粉生产;当它们出现在包装食品背面的配料表上时，这意味着它们被添加到食物中是为了增加食物的甜味和/或改善食物的口感或水分。

木糖醇，赤藓糖醇，氢化淀粉水解产物，异麦芽醇，乳糖醇，甘露醇，山梨糖醇和麦芽糖醇是所有不同类型的糖醇．不，它们不含任何乙醇(你最喜欢的欢乐时光饮料中的酒精)。那名字里为什么有"酒"这个词呢?原因很简单:根据FDA的说法，糖醇具有糖和醇的化学特性。

糖醇与人工甜味剂或低热量甜味剂(LCS)有很多不同之处。首先，糖醇含有一些卡路里和碳水化合物，而人造甜味剂不含卡路里和碳水化合物。更重要的是，根据2015年4月发表在the美国老年社会杂志而糖醇则没有。

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体重管理

“当它们用于代替加入的糖时，糖醇有几种潜在的好处，”雪莉,Barke，MPH，RD，基于加利福尼亚州史蒂文森牧场的性能和健康营养师。“因为它们提供了一半的糖卡路里，因此它们可以降低产品的卡路里密度和重量管理。”与表糖（蔗糖）相比，其含有每克四个卡路里，糖醇含有零和每克三卡路里。

更重要的是，因为糖醇也有一个降低血糖的影响比其他甜味剂，巴克说，他们不会尽可能多地培养血糖和胰岛素，这对糖尿病的人来说尤为重要。赤藓糖醇和甘露醇都有血糖指数为零 - 认为他们是糖尿病患者的最佳选择 - 而麦芽糖醇的血糖指数36.具有高血糖指数的食物与肥胖和其他代谢疾病有关。

口腔健康

与蔗糖和高果糖玉米糖浆等甜味剂不同，糖醇是不会引起龋齿的，巴克补充道，这意味着它们不会导致蛀牙。事实上，2010年1月的一篇评论国际牙科杂志发现糖醇能够通过再矿化，促进口腔健康渗透蛀牙。这使得糖醇在无糖口香糖中的主要成分。

肠道健康

根据2015年的一项研究，就像膳食纤维为你的微生物群提供有益的肠道细菌一样，糖醇也是如此《食品科学与营养评论》以及2010年6月的一项研究有益的微生物．因此，糖醇可能提供一些健康促进益生元益处．

增加了渴望

仅仅因为糖醇比其他甜味剂具有更低的升糖效果和更少的卡路里，并不意味着它们对每个人都有益，或者你应该不计后果地放弃它们。“糖醇会增加我们对甜食的渴望，让我们对饱腹感和满足感的反应延迟，”他说Robyn Goldberg.，Rd，加利福尼亚州贝弗利山的直观饮食专家。

消化问题

如果您有胃肠毒性，如肠肠综合征（IBS），Crohn的疾病或溃疡性结肠炎_._糖醇可以产生泻药，并且如果吃过，糖醇会导致气体，膨胀和腹泻，2016年10月的研究国际牙科杂志成立。该研究还发现，西瓜醇比其他糖醇更好地耐受，因此它可能值得一试。

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如果你能忍受糖醇，喜欢含糖的食物，请应用营养黄金法则:适度，这是2017年4月的一份报告建议的临床营养学埃斯．

寻求愉快的方式来消费整个天然食物，同时听取你的身体，尊重其“完全”和“饥饿的”线索。如果您注意到任何消化不良或增加的糖渴望，请考虑在您的饮食中限制糖醇。

“无糖糖果、无糖冷冻甜点和无糖蛋白棒可能是不含糖的，但它们可能饱和脂肪含量高，或整体健康促进营养素含量低，未加工的食物“那么，Barke说。”所以，无论你喜欢用真正的糖还是糖替代品加糖，它们都适度享受它们，专注于充满水果，蔬菜，全谷物，豆类，坚果，瘦蛋白和不饱和的高质量饮食模式油。“