白糖与有机蒸发甘蔗汁

白糖，也被称为普通糖或蔗糖，是由甜菜或甘蔗制成的。不管你碗里的白糖是来自甜菜还是甘蔗，都要经过过滤过程使糖脱色。顾名思义，有机蒸发甘蔗汁来源于甘蔗。甘蔗的汁液经过过滤，蒸发成糖浆，然后结晶和腌制。蒸发后的甘蔗汁呈棕褐色，有一点糖蜜的味道。

这两种甜味剂的营养组成非常相似。一茶匙白糖含有16卡路里和4克碳水化合物。同样的有机蒸发甘蔗汁含有15卡路里和4克碳水化合物。这两种甜味剂都不是维生素、矿物质或纤维的好来源。

白糖和有机蒸发甘蔗汁都被认为是添加糖，因为它们的目的是使食物变甜，提高味道。根据《2010年美国人饮食指南》(2010 Dietary Guidelines for Americans)，无论你摄入的糖来自盒子还是水果，你的身体对糖的使用方式都是一样的。然而，与富含维生素和矿物质的水果中天然含有的糖分不同，白糖和有机蒸发甘蔗汁没有营养价值，只有卡路里。限制你对添加糖的总摄入量，无论是从白糖还是蒸发甘蔗汁，可以帮助减少卡路里的摄入而不影响饮食的营养质量。

如果你需要在你的早餐咖啡里加一点甜味剂，有机蒸发甘蔗汁可能是更好的选择。作为一种有机食品，蒸发甘蔗汁含有较少的农药和耐药细菌。此外，当你购买有机食品时，你正在帮助促进减少污染、水浪费和土壤侵蚀。有机食品对农场工人和任何生活在种植甘蔗的农场附近的小动物也更安全。