越来越多的人至少在部分时间内吃素食。这也是我为什么要写《有无肉食谱》的原因之一。它基本上是一本素食食谱，专为喜欢家禽、鱼类或肉类的人准备。换句话说，它是弹性素食。这本书由美国糖尿病协会出版，因此它可以适用于任何健康饮食计划，无论是糖尿病、心脏健康还是整体健康。它是这样运作的:食谱一开始都是素食的。通过简单的调整，每道菜都可以配家禽、鱼或肉，也可以不配。除了《有无肉食谱》中的一些食谱，下面的幻灯片包含了7个全新的双份食谱，你可以用同样的食谱同时满足素食者和非素食者。
10种你可以用或不用肉做的食谱
Jackie Newgent, RDN, CDN
于2017年5月11日更新
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冬天的白辣椒
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换个口味，试试白辣椒，而不是传统的辣椒。这种可爱的适应有一点甜和辣。不加糖的苹果汁和肉桂提供了甜味，而墨西哥胡椒提供了辛辣的刺激。这里没有辣椒粉，所以不是红色的。在午餐或晚餐的时候，可以搭配一杯沙拉，让你的饮食更加均衡，也可以在整顿饭的时候搭配一碗沙拉。你可以提前做好辣椒，然后再加热。如果你喜欢的话，可以在上面放上虾而不是奶酪。每份含有333卡路里
2.沙爹西葫芦面条
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当您需要持有碳水化合物或在检查中的总卡路里，而是渴望面条，使用西葫芦作为面条是一种烹饪伎俩。在这个亚洲风格的菜肴中这样做使其既清新又填充。但这是口味，纹理和美丽，让你再次又一次地回到这个食谱。使用一个夏南瓜和一个黄色的夏季南瓜，以获得最佳的结果 - 特别是在春天和夏季，这些蔬菜最适合。在其他季节，尝试像Shirataki面条或豆面食等其他碳水化合物友好的面条。如果你是一个牛排，你可以用加入草皮牛排来制作这个食谱，将主菜转化为一个奇妙的一餐。每份卡路里：287
3.佛罗伦萨烤奶酪三明治
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典型的烤奶酪通常是用巴氏杀菌的加工奶酪食品美国单身奶酪制作的，但你不需要满足于任何低于100%的真正奶酪。在经典的三明治上，你会发现格鲁耶尔奶酪，一种自然陈年的瑞士奶酪，夹在全麦面包片之间(尽管你可以使用任何100%天然的瑞士奶酪)。添加一个溏心鸡蛋和柠檬菠菜，这款基本的烤奶酪就会变得更加美味，鸡蛋中含有大量的高质量蛋白质，鸡蛋和菠菜中都含有大量有益于眼睛健康的叶黄素和玉米黄质。在一天中的任何时候都要享受它。你也可以尝试用瘦火鸡汉堡代替鸡蛋。每份含有449卡路里
印度红薯埃马克斯炖
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关于这一炖菜的最令人难忘的事情之一是独特的世俗香气，即从你的厨房前来。您的味蕾肯定会迷恋这种入口尺寸的食谱。即使您还没有成为印度菜爱好者，这种受动的炖菜是一个美味的起点。甜美，美味的肉桂和温暖，朴实的香菜为甜点的大量叮咬和独特的edamame添加了一个全球重音。香菜超出了经常装饰，并在服务时间增加了新鲜感。要做饭，只需将煮熟的烤肉鸡肉鼓槌添加到炖菜中。每份卡路里：243
5.加州早餐卷饼
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早餐卷饼往往充满了油腻，饱和脂肪的香肠和多余的奶酪，然后用一个巨大的加工“白色”玉米饼包裹。这不是这种情况。这款卷饼充满了美味的鸡蛋，包括富含蛋白质的鸡蛋，经验丰富的蘑菇，Zingy Pico de Gallo，新鲜的香菜和丰盛的黑豆，全部包裹在全麦玉米饼中全谷物的玉米饼。此外，它包括鳄梨，只有适量的自然味奶酪为甜美。可以为肉类爱好者添加一点天然家禽香肠。将这个卷饼想象成一顿士早餐或超越的完整“超级食物”餐 - 它是完美的。每份卡路里：441
6.鳄梨，葱和莳萝挞
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挞只是露面三明治的法国术语。无论你愿意称之为什么，最重要的是吃它。这个配方中的主要成分是Hass鳄梨 - 一种营养 - 致密的水果，通过使您的身体能够吸收更多的β-胡萝卜素，叶黄素和其他脂溶性营养物，其与与其一起食用的食物吸收更多的β-胡萝卜素．在鳄梨层的顶部，您将在丝带时尚的时尚中排列新鲜烤的甜椒，以便吸引眼睛吸引力，并增加您的蔬菜摄入量。如果您想提高蛋白质的含量，请用熏制鲑鱼挞。或者，如果您更喜欢鸡蛋。无论哪种方式为您的速度服务，它都是一种简单，腭的入选者。每份卡路里：216
7.Pan-Grilled豆腐串
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这些三川串是对豆腐的良好介绍 - 无论是你第一次尝试还是百分点。首先，从有机豆腐开始，因为它没有转基因。然后通过将豆腐碎片送入炉排，堆叠到串联，烧烤直至焦糖的格栅标记形式，并用新鲜的香菜叶和芝麻洒水。豆腐“POPS”将成为您在下一个饼干的所有感官的击中。用鸡而不是豆腐做好准备，改变味道。每人为派对应用程序或六串作为主菜服务。每份卡路里：88
8.香槟Cobb-Style沙拉
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沙拉是满足日常蔬菜需求最简单的方法之一。然而，在“建造”它们的时候，有一些营养方面的问题。有些人会选择低热量的沙拉作为午餐，忘记加入任何含有优质蛋白质的成分，这样就会减少肌肉生长，降低饱腹感和整体营养平衡。另一些人则反其道而行，在沙拉中加入各种高热量的食材——比如培根块、炸洋葱、面包块和奶油酱——把原本健康的沙拉变成了一碗饮食灾难。所以这里有两个世界的好处:一份味道、营养和满足感都很好的瘦身主菜沙拉。加入烤鸡或金枪鱼片做成一顿饭。每份含热量:251卡路里
9.烤通心粉配时令蔬菜
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白豆泥、牛奶和一点橄榄油会形成一种“奶油”，比大量的奶油对你的动脉更好。但美味丰富的蔬菜才是这道美味佳肴的亮点。茄子、红洋葱和蘑菇的组合是很棒的组合，不过你也可以和其他各种时令蔬菜一起做——或者只选一种。为了增加风味，在食谱上加入适量的奶酪;如果你想要额外的纤维，你会想要选择全麦面食。意大利面是蔬菜的极好载体，就像这个食谱。烤通心粉是锻炼后的完美餐点。如果你愿意，也可以加入家禽肉丸。再加一小撮肉桂，也会有希腊式糕点的味道!每份含有436卡路里
10.咖喱甘薯米饭沙拉
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混合！奶油沙拉不需要基于鸡，金枪鱼或通心粉;米沙拉是有趣的。这是一个带有国际阴谋的轻午午餐者。它真的多样化，因为你可以作为沙拉，开胃菜或一侧服用它。你将使用比蛋黄酱更酸奶的酸奶，并且有很多美味的草药和香料。在进入这款乳白色的沙拉之前，你也会嘲笑洋葱，创造另一层味道和天然甜味。这是一个完美的无压力烹饪食谱，因为它可以提前几天。在他们在冰箱里有点混合后，味道实际上更加明显。这是一种增加全麦和蔬菜摄入量的美味方法。 And to boost protein consumption, simply add diced grilled chicken breast into the salad. CALORIES PER SERVING: 294
你怎么看？
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乔治·道尔/ Stockbyte /盖蒂图片社
您目前遵循更多的植物中心饮食吗？为什么或者为什么不？您是否在膳食准备期间有挑战的时间，因为您更喜欢素食菜肴，而且您家中的另一个成员更喜欢肉类餐？这些食谱的哪种格式最有可能尝试“与”或“没有”家禽，鱼或肉？请在下面发表评论，让我们知道。
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