照片来源:Spepanek摄影/ Adobe Stock
食谱由注册营养师Jackie Newgent:http://jackienewgent.com/
配料
服务4.
- 1/2中等鳄梨
- 1茶匙100%石灰汁
- 1捏海盐
- 1汤匙葡萄油
- 6盎司Crimini蘑菇
- 1/2 TSP落地孜然
- 1 1/2杯黑豆
- 3/4杯Pico de Gallo
- 4个大鸡蛋
- 2 TBSP Cilantro.
- 4个全麦玉米饼
- 3盎司锋利的切达乳酪切碎
方向
1
将鳄梨,石灰果汁搅拌在一起,在一个小碗中捏盐,直到良好;搁置。
2
在中高温下将油状物加热油状物(环保)的不粘锅。加入蘑菇和小茴香,炒,直到煮熟,约5分钟。在搅拌下加入黑豆和微微De Gallo并烹饪,直到豆子加热,约1分钟。调整调味料。转移到中碗,盖住以保持温暖;搁置。
3.
用烹饪喷雾喷洒煎锅,放置在中低热中。在中碗中搅拌鸡蛋和少许盐,直到合并得很好。将鸡蛋添加到煎锅上,轻轻争抢直到不再流鼻涕,大约2分钟。搅拌在香菜。
4.
将鳄梨混合物传播到每个玉米饼上。顶部有炒鸡蛋,豆混合物和奶酪;裹。