蛋白质是你所听到的，对吗？毕竟，它是最挑剔的Macronurient。由于蛋白质有助于在饭菜之间挤出饥饿，因此对于试图减肥的人来说，这是一种节食的主流。但是动物蛋白质需要做得好，选择正确的削减并有意识地采购。Bill Cavanaugh，Brooklyn，Brooklyn，Brooklyn，New York的Bill Cavanaugh表示，对于牛肉和猪肉的切割倾向于更加倾向于更加宽松。此外，使其成为购买有机，自由射水和草皮肉类，没有添加的抗生素或荷尔蒙，建议科尔病房，“美食屠夫肉类指南”的作者。阅读如果您想知道哪种类型的动物蛋白质是最好的。
15种最佳瘦肉动物蛋白
丽莎照
更新了2018年5月25日
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1.牛肉顶轮
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“从牛的后腿上切下的任何牛排都比从牛的前肩上切下的要瘦得多。上圆牛排最适合烧烤，也可以磨成鞑靼牛排，”肉类生产经理比尔·卡瓦诺说。作者科尔·沃德补充道:“上圆面包也可以切成薄片，用于熟食烤牛肉，或者用来制作卷肉卷或意大利肉卷。”根据美国农业部营养数据库，3盎司的烤无骨牛排含有134卡路里，1克饱和脂肪和25克蛋白质。购买时，选择有机的草饲肉类。
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2.野牛
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“有兴趣探索新肉类选择的人应该考虑北美士的瘦肉，”作者Cole Ward建议。北美野牛经常被误认为是水牛，因为 - 由于Livescience.com - “早期的美国定居者称北美”Bufello“由于两只动物之间的类似外观（以及”巴菲罗的名字“困扰着美国品种），但是错了。“美国农业部指出，美国水牛不是真正的水牛，就像亚洲水牛和非洲开普斗牛一样。与牛肉相比，野牛是一种更深的红颜色，因为大理石或脂肪较少。它还具有比牛肉更浓郁，甜味甜味。三盎司的原料野牛肋眼有152卡路里，饱和脂肪和21克蛋白质。
3.火腿
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“像牛肉，猪肉的精简部分也设在生猪的下半部分和后躯 - 统称为火腿 - 这是等价的牛腿肉从牛的，”科尔作家沃德说。弗莱舍的青草喂养和有机肉类的比尔卡瓦诺喜欢用火腿部分，使猪排。“我们砸向它薄，并从那里它可以被卷起，烘烤或用任何你能想象，酿”卡瓦诺状态。烤火腿新鲜的三盎司140个卡路里，2.2克的饱和脂肪和19克蛋白质。
4.蛋清
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说到动物蛋白，蛋清是最瘦的。一个蛋白含有约17卡路里，零脂肪和3.6克蛋白质。蛋清，也叫蛋白，含有鸡蛋总蛋白质的一半，以及鸡蛋中大部分的钾、镁和核黄素。虽然蛋清是鸡蛋中最瘦的蛋白质来源，但研究已经揭穿了蛋黄会提高胆固醇水平的神话，降低了吃整个鸡蛋的整体担忧。同时，蛋黄也是维生素和矿物质的主要来源。
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5.牛肉圆的眼睛
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位于一轮的牛的后腿肉中心，圆的眼睛可能是牛肉的最瘦的剪裁，但它也不太可口，所以考虑隔夜它浸泡。“圆形的眼睛是一个长，筒状块肉其也可切片非常薄的三明治或捣烂嫩它用于其他的食谱”，增加了作者科尔病区。轮的烤眼睛的三盎司含有138个卡路里，1.3克的饱和脂肪和25克蛋白质 - 肉得多的稀切口相比，烤T骨牛排，其具有210个卡路里，超过5克的饱和脂肪．购买时，选择有机的草饲肉类。
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6.扇贝
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养殖大西洋扇贝不仅适合你，而且它们也很友好，从蒙特雷湾水族馆的海鲜手表中获得“最佳选择”评分。三盎司的蒸扇贝提供少于100卡路里，只有0.2克饱和脂肪，而是一个饱和的脂肪，但蛋白质的高达17克。在扇贝农业中没有使用抗生素，并且它们对环境的整体影响很小。
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7.牛肉顶级沙朗
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作者科尔·沃德说:“尽管它可能有不同的地区名称，包括纽约西冷牛排，但不要把它与纽约长条牛排混淆。”生产经理Bill Cavanaugh补充道:“上牛腰肉是从腰背部的下半部切下来的，是高端牛排中最瘦的部分之一。”他补充说，干式陈酿的上腰肉浓缩了牛肉的味道，使肌肉变得更嫩，在陈酿过程中，大部分脂肪都被剥离了。根据美国农业部营养数据库，三盎司的烤牛腰肉含有145卡路里，1.6克饱和脂肪和25克蛋白质。购买时，选择有机的草饲肉类。
8.猪肉里脊
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猪里脊肉是毗邻脊椎肌肉，略低于猪的中心和臀部附近。这是肉瘦的很少大理石花纹。“里脊肉具有较强的猪肉风味和鲜美腌制和烧烤，”增加了肉类生产经理Bill卡瓦诺。烤里脊的三盎司只含有139卡路里的热量，1.3克饱和脂肪和24克蛋白质 - 比卤肉肩更健康的选择，有227个卡路里的热量，5.6克饱和脂肪甚至更低的蛋白质。
9.鸡胸
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美国人喜欢吃鸡肉。根据全国鸡肉协会(National Chicken Council)的数据，2013年，美国人人均购买了83.7磅鸡肉。最瘦的鸡肉是去骨去皮的鸡胸肉。鸡胸肉往往有点干，但腌制的肉可以增加味道，保持湿润。三盎司的去骨去皮的红烧鸡胸肉只含有128卡路里，0.84克饱和脂肪和26克蛋白质。这是一个更健康的选择相比，红烧鸡腿带皮，有183卡路里，3.3克饱和脂肪和只有18克蛋白质。
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10.虹鳟
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养殖虹鳟鱼是一种对心脏有益的鱼，蒙特利湾水族馆的海鲜观察项目表示，与野生湖鳟鱼相比，养殖虹鳟鱼是更好的选择，因为它是以对生态负责任的方式养殖的。三盎司熟的养殖虹鳟鱼只有128卡路里，1.3克饱和脂肪，1.5克多不饱和脂肪(包括-3脂肪酸)和20克蛋白质。克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)表示，omega -3脂肪酸有助于保持动脉内壁光滑，避免导致动脉增厚和硬化的损伤，还能降低肝脏中甘油三酯的生成速率。
11.牛肉底圆
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位于后腿的外部，底部圆形肉是一头牛的身体部位，沃德说。这款瘦肉是锅炉的好匹配。Cattlemen的牛肉委员会和国家Cattlemen的牛肉协会为Gremolata-Topped Beef Roast提供了一个健康的配方，使用底部圆形，柠檬，欧芹，大蒜和胡椒，有282卡路里，每份饱和脂肪两克饱和脂肪和21克蛋白质。购买时，选择有机的草饲肉类。
食谱和营养信息：对于Gremolata底部圆形烤全方
12.虾
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虾是最瘦的动物蛋白之一。您可以享受熟虾三盎司只是84卡路里。这部分还提供了几乎没有饱和脂肪和20克蛋白质 - 这是比什么是火腿相同服务发现更多的蛋白质。购物时虾，外观或包装上的环保认证标志。
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13.牡蛎
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谈论邦为您的降压。牡蛎是高蛋白质，热量使它们的重量型的蛋白质来源相对较低。一个四盎司只含有145卡路里的热量，但提供高达蛋白质16克的。他们还存在的最可持续和环保的瘦肉动物蛋白之一。牡蛎几乎95％以上，我们吃的都是养殖和美国的牡蛎养殖场是很好的管理使他们环保。
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14.土耳其乳房
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虽然鸡肉仍是美国人消费的主要食品，但近年来，人们对火鸡的口味有所增加。根据全国鸡肉协会(National Chicken Council)的数据，美国的人均火鸡消费量从1980年的10.3磅增长到2012年的16磅。火鸡是鸡肉的瘦肉替代品。一份三盎司的烤火鸡胸肉含有125卡路里，0.5克饱和脂肪和26克蛋白质。
15.三文鱼
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从阿拉斯加野生捕获的鲑鱼被认为是由蒙特利湾水族馆的海鲜观察程序的最佳选择是教育消费者对健康的海鲜选择。大多数养殖三文鱼在开放式网箱，不向环境提供保护生产 - 让鱼的排泄物，污染，疾病和养殖鱼类逃脱和影响当地环境和野生鱼类，海鲜观察说。服务熟，野捕阿拉斯加鲑鱼的三盎司具有156个卡路里，1.7克饱和脂肪，1.4克多不饱和脂肪（包括ω-3脂肪酸）和23克蛋白质的。
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你吃的肉或鱼？您是否正在寻找更多的蛋白质添加到您的饮食？难道我们错过了什么好的想法，我们的名单上瘦肉？什么是你最喜欢的瘦动物性蛋白质或肉的切？想到什么好食谱分享？在下面发表评论，让我们知道！
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