牛肉内圆，也称为顶轮，是牛肉的价格实惠的切割用大量的多汁性和香味的。只有184卡路里和6克脂肪在一个3盎司的，根据本USDA红肉属于瘦肉类，让你享受红肉的健康益处。
有没有圆肉里面煮一个最好的办法。根据切掉的厚度，您可以快速烧焦或慢烤内轮只有几个调味品和香料。
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赛季你的牛肉内圆
之前你做饭的内轮，赛季肉带出其它味道。如果你是一个纯粹的，只是擦少许盐和胡椒粉的肉。欲了解更多风味，请尝试使用洋葱粉，大蒜粉，干牛至和酱油。
要知道你的调味料的钠含量的 - 特别是如果你看你的盐摄入量。该美国心脏协会建议每天摄入量不超过2300毫克的健康成人。
如果你有新鲜大蒜，擦上肉切成瓣。当烘培炉圆，切小切口放入牛肉和狭缝坚持几减半蒜瓣。
西尔斯两面
对于顶圆牛排左右厚1英寸半薄切，阻铁在沉重的肉回锅猛火。允许煎锅加热，再加入牛肉，让它嘶嘶声。
烤焦每边约六分钟。要检查肉，切成中心。取下锅牛肉比你更喜欢当它只是略少做，因为肉会继续煮一点，你就从锅里取出后。
烹饪较大的削减
对于较厚的顶轮烤，烧焦外面在炉子上的大煎锅几分钟，然后将肉转移到烤锅或平底锅。慢烤肉在烘箱中预热至250华氏度，直到内部温度达到110 F.
使用肉类温度计来测量温度，并开始约45分钟后检查的肉。根据切口的大小，它可以长达两小时服用。
在温度达到110°F后，把你的炉中以高达500 F和煮约15至20分钟以上，直到牛肉的内部温度达到至少145架F - 牛肉的最小安全内部温度，根据美国农业部食品安全检验局。
服务和安全存储
不要在烹饪后立即切成内圆;相反，让它静置，用箔纸覆盖三分钟。这样可以让肉汁有时间在肉里沉淀。
当你准备好片到您的牛肉，就把它整个粮食。试试你的服务里面的牛肉圆与炒洋葱和红酒汁和新鲜蔬菜就在身边。
把你吃剩的留到下次美餐时再吃吧。然而，为了防止食源性疾病，建议丢弃任何在室温下放置超过两个小时的肉类美国农业部食品安全检验局。