能多快细菌大量繁殖的食物？

你想知道，如果你离开了食品可以安全食用？细菌在食物，每20分钟增加一倍取决于温度，并能迅速破坏你的食物，如果不妥善处理。获取有关食品安全提示，包括存储和再加热，舀，以防止食物细菌中毒。

科学家警告说，细菌和其他微生物可以快速传播，特别是在特定的温度下USDA。如果你在室温下放置食物太久，金黄色葡萄球菌、肠道沙门氏菌和大肠杆菌等微生物会迅速繁殖，导致食物中毒。

多久太长离开食物呢？美国农业部说，细菌在食物中的温度的“危险区”，其被定义为40和F之间140每20分钟翻倍

作为一个经验法则，永远不要把食物放在外面超过两个小时后再冷藏。如果你的食物的温度在华氏90度以上，比如在一个温暖的夏天野餐，那么你不应该把它放在外面超过一个小时。

细菌无处不在自然界中发现，但是当保持在低水平，他们是不会对人体有害，国家农业部。当条件合适，温暖的气温，水分和食物中的营养物质，然后细菌污染可以蔓延相当迅速。

为了让你了解两小时后细菌的生长速度，the密苏里大学股票具体数字。

如果你的食物中只有四种细菌，把它放在“危险地带”30分钟或更长时间，那么到两个小时的时候，你就已经有256种细菌了。如果你让它在外面再呆一个小时，细菌的数量将达到4096个。这就是为什么2小时的时间窗如此重要。

有五种方法可食品细菌而导致食物中毒被污染，说疾病预防控制中心。

第一种方式是在生产过程中，当将所述植物正在生长或动物被提出，例如。如果字段是用污染的水喷洒，例如，然后将蔬菜或水果将在这一点污染。

第二种方式是通过处理，其中涉及改变动物或植物变成我们习惯于在商店看到的形式。如果动物被屠杀，并从它的肠道细菌得到最终的肉制品，它会导致细菌生长。

第三种方式食物可以被细菌污染是在分配阶段。例如，如果冷藏食品在装卸码头过长离开了，并得到太热情了，细菌就会生长，并污染它。

第四种方式是食品制备过程中。举例来说，如果厨师生病了，不仔细清洗双手，然后病菌可以传播到食物上。或者，如果砧板用于切割两种生肉和新鲜蔬菜，然后蔬菜可以从生肉细菌污染。

最后，可在食品生产链的几个点发生污染，导致细菌过度生长。需要注意的五个方面的食品可能被污染，并确保这一点很重要你正在服用适当的步骤在区，你可以控制的。

以极快的速度繁殖的病原体。事实上，营养和饮食学院报道说，一个单一的微生物可以乘到万亿（没错，万亿！）在短短24小时运行时间过长的第40楼和140楼之间的“危险区”左

防止细菌生长食物中毒的最好办法是及时冷藏的食物，避免让他们坐了超过两小时。同样重要的是吃之前彻底清洗水果和蔬菜。确保你抛出任何罐装食品，如果罐凹陷，鼓胀或损坏，这是一个有助于细菌生长。

正如营养和饮食学会指出的那样，把冰箱的温度调到32华氏度(约摄氏32度)可以减缓细菌的生长，但不能完全阻止细菌的生长。冷冻的食物不会再有细菌生长。然而，你食物上的细菌会存活下来。如果你把食物放在外面超过两个小时，冷冻它并不能杀死有害细菌，最好把它扔掉。

据同一消息来源，最健康的成年人可以处理少量的细菌没有任何问题。然而，当细菌大量繁殖，以更大的数字，他们可以说是相当有害的。

某些人食物中毒的风险更高。孕妇、儿童、老年人和那些免疫系统较弱的人必须更加小心，确保他们的食物得到妥善处理和冷藏。

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的健康的安大略省报告说，一些食物更容易患上有害的细菌。这些可能包括：

• 奶制品，包括牛奶、奶酪、酸奶、奶油和含有奶制品的食品
• 鸡蛋
• 肉和肉类产品
• 家禽
• 鱼和海鲜

下列食品具有更高的盐，糖或酸含量或在水中是低的。出于这个原因，它们不易细菌生长。在一般情况下，不需要这些食物冷藏，直到它们已打开或清洗。

• 新鲜水果和蔬菜
• 面包
• 大多数烘​​焙食品
• 糖果
• 酱菜
• 蜂蜜
• 果酱和蜜饯
• 糖浆
• 醋

据美国，它不是安全离开的鸡蛋坐在了柜台上，与很少冷藏它们的卵一些欧洲国家。按照鸡蛋安全中心,一些欧洲国家的鸡接种了沙门氏菌疫苗，而美国的鸡没有接种。

此外，在欧洲，鸡蛋在分发之前是不清洗的，这使它们更不容易受到细菌的攻击。清洗鸡蛋会去除一层保护鸡蛋免受细菌侵害的保护层。

的疾病预防控制中心国以两个小时的规则，当谈到鸡蛋是很重要的。冷藏他们及时避免沙门氏菌中毒。请确保您使用的巴氏消毒鸡蛋，尤其是在使用生的或未煮熟的鸡蛋，如蛋酒和凯撒沙拉食谱。

此外，CDC警告不要吃生的或面糊面团，不管它有多好味道。不幸的是，你可以从吃生的cookie或含有生鸡蛋饼面团沙门氏菌中毒。

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这是至关重要的正确储存和再热剩饭剩菜防止有害细菌的生长。由于美国农业部指出，细菌能够在即使它已彻底煮熟的食物增长。以防止细菌生长，剩菜必须在40°F在两个小时内放置在浅容器和储存在冰箱中集中。

不要在柜台上解冻食物，因为这可能导致不安全的细菌生长，疾病预防控制中心。食品必须在冰箱解冻或微波。您也可以安全地解冻他们用冷水水槽 - 只记得换水每隔30分钟。

当再次加热剩菜时，确保它们的内部温度为165华氏度，或直到“热和蒸汽”。如果食物被放置在外面超过两个小时，重新加热或煮沸不会杀死有害细菌，也不会使它安全食用。为了避免食物中毒，最好把食物扔掉。

如果你计划一个党，避免在你的食物“危险区”。通过使用慢炖锅，加热盘或蒸汽表保持热的食物或高于140°F。确保生冷食物在冰面上，并将其存储于或低于40 F.