如何烹制冷冻和新鲜的馄饨

Ravioli是一种被做成口袋形状的意大利面，里面有各种各样的馅料。新鲜或冷冻的意式馄饨，加上美味的酱汁，使任何年龄的人都觉得开胃。它与沙拉或烤鱼或鸡肉等主菜很相配。

在livestrong网站的一次采访中，艾丽卡·穆奇，RDN, CD她教人们如何做意大利馄饨。

无论你的新鲜馄饨是自己做的还是商店买的，你都可以在炉子上快速烹饪。“首先，在一个大锅中煮沸4到6夸脱的水。一旦水沸腾，加入一大勺盐和新鲜的馄饨，”埃里卡说。确保它们掉进水里时没有一个是连在一起的。

“如果是自制的，新鲜的馄饨的烹制时间是两分钟;而如果是在商店里买的，需要4到6分钟。”穆奇建议。“如果你做了自制的馄饨，并把剩下的冷冻起来，烹饪前不需要解冻:只需再煮一段时间，大约4到6分钟。”当它浮到上面的时候就完成了。

阅读更多:如何烹饪和冷藏意大利面

用微波炉加热新鲜的意式馄饨同样简单。“将其放入一个可以微波加热的大碗中，加入2杯半的水。用通风的保鲜膜盖上，用微波炉高火加热5到8分钟，或者搅拌一次，直到它熟透，”她建议道。同样，你要让馄饨浮到碗的顶部。

穆奇不推荐用酱汁做馄饨。“如果你想吃一道菜，你可以用肉汤做新鲜的馄饨;然而，把它放在酱汁里煮可能会让酱汁更粘稠。涉及到意式馄饨en brodo(汤里的馄饨)，额外的淀粉并不是负面影响，”她解释道。

除了意大利饺子，任何意大利面都可以用微波炉煮。“意大利面需要重新水合，在水里微波和煮沸都会重新水合。要做到这一点，把它放在一个装有2杯半水的微波炉安全大碗里。用通风塑料膜将其覆盖。新鲜的意大利面的烹饪时间是4到7分钟，或直到煮透，搅拌两次，”穆奇说。

你可以在意大利馄饨和其他意大利面上加点海员式沙司。其他酱料包括黄油酱，罗勒调味或柠檬汁，或蘑菇酱加奶油和帕尔马干酪。对于原汁原味的馄饨梅奥诊所有一个用冬南瓜做馅的食谱。

奶酪是馄饨中最常见的馅料，但也可能包含碎牛肉或香肠，以及不同的蔬菜。自红肉会对健康产生不良影响，最健康的是那些含有蔬菜的品种。

此外，不要选择用白面粉做的馄饨，而要选择用全麦面粉做的。如果你的超市不卖，你可以在网上订购。全谷物是一种很好的食物纤维的来源．

根据美国农业部，你应该查看标签，了解一包馄饨或意大利面含有多少纤维。如果每份至少含有3克，那就是很好的营养来源;如果每份至少含有5克，那就是绝佳的营养来源。或者，你也可以在家做全麦馄饨。

阅读更多:关于谷物的10个迷思——彻底终结

全谷物富含抗氧化剂、维生素和矿物质全谷物理事会．它们还能降低患癌症、心脏病、中风、肥胖和糖尿病的风险。