你是否曾经吃了一大碗豆子,然后因为接下来令人尴尬的声音和气味而希望你没有吃?以下是你需要知道的关于最多和最少含有气体的豆子的信息,以及罐装豆子是否有助于防止气体的产生。
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大多数和最少的气体豆
也被称为胀气,或排气,气体是空气从你的肠,你通过你的底部。根据美国国家医学图书馆当你的身体消化食物时,肠道内产生气体是正常的。虽然许多人认为他们产生了大量的气体,但事实上,人们粗略地放屁是正常的一天20次。
有些食物比其他食物更容易让你放屁。2016年4月发表在《the伊朗红新月医学杂志名单豆,扁豆,油炸和含脂肪的食物,酸味和辛辣的食物,咖啡,茶,可可,冰和冷饮一些有可能给你很多气的食物。
为什么豆子会产生气体?
想知道豆类和胀气之间的联系?豆类中的两个具体的营养成分能导致气体。
首先是纤维。豆是一个富含纤维的来源;每克利夫兰诊所,只是豆的半杯具有6至8克纤维。纤维是植物性食物为主的消化的成分,因此通过您的完整的消化系统。
如果你最近增加纤维的摄入量,你的身体可能正在努力应对它。然而,克利夫兰诊所指出,如果你开始有规律地吃豆子,你的消化系统最终会适应它,而且吃豆子不会给你带来那么多的气体。
豆类也含有碳水化合物。的国际基金会胃肠疾病解释说,虽然吃蛋白质和脂肪不一定会引起气体,但吃碳水化合物会,因为你肠道里的细菌会作用于碳水化合物并使它们发酵。
豆类中的碳水化合物含量也可加重肠易激综合征,根据刊登在杂志上的2012年9月的研究临床营养与代谢保健的最新观点。
豆类罐头对瓦斯防治
有一些技巧可以帮助你让豆子不那么胀气。例如,梅奥诊所建议选择罐装豆类防止气体;装罐过程有助于分解豆类中的一些碳水化合物,使它们更容易消化,而且不太可能产生气体。
另一个窍门是在煮之前或煮之后把豆子浸泡在水里,以帮助去除一些会产生气体的碳水化合物。的NIH建议用大量的水浸泡一夜。梅奥诊所说,多次改变水可以帮助进一步减少碳水化合物的含量。
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