鱼中的蛋白质含量很高，是这种常量营养素的良好来源，同时也提供必要的矿物质和有益于心脏健康的欧米伽-3脂肪酸。然而，重要的是要限制像鲨鱼和旗鱼这样的大鱼的摄入量，因为它们可能含有高水平的汞。
根据美国国家科学院，成年女性的每日推荐蛋白质摄取量为46克，成年男性的每日推荐蛋白质摄取量为56克。除了鱼，其他富含膳食蛋白质的食物包括奶酪、豆类、红肉、种子、家禽、酵母提取物和豆类。
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吃金枪鱼获取蛋白质
与其他鱼类相比，金枪鱼的蛋白质含量最高。据《世界卫生组织》报道，金枪鱼和黄鳍金枪鱼的蛋白质含量尤其高，每100克干煮鱼中，蓝鳍金枪鱼含有29.91克蛋白质，黄鳍金枪鱼含有29.15克蛋白质美国农业部．根据美国农业部的数据，通常由黄鳍金枪鱼和鲣鱼混合制成的罐装金枪鱼也是很好的蛋白质来源，每100克可以提供29.13克蛋白质。
其他鱼类中的蛋白质
除了金枪鱼，根据美国农业部的数据，其他蛋白质含量高的鱼类包括:凤尾鱼、鲑鱼、大比目鱼、鲷鱼和罗非鱼，蛋白质含量从每100克26克到29克不等。剑鱼和鳕鱼也含有大量的膳食蛋白质，每100克鱼能提供23克蛋白质。
龙虾和其他贝类也是很好的蛋白质来源，每100克龙虾可以提供26.41克蛋白质。虾和蟹肉是其他高蛋白的海洋甲壳类动物。虽然鱼卵的摄入量通常比鱼肉少，但鱼卵的蛋白质含量也很高，每100克鱼卵可提供约29克蛋白质。
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注意汞含量
明智地选择高蛋白鱼类是很重要的，这样可以减少汞暴露的风险。蓝鳍金枪鱼是鱼类中蛋白质含量最高的，主要用于寿司，但也与高汞含量有关。另一方面，轻罐头金枪鱼提供的蛋白质只比蓝鳍金枪鱼略少，但汞含量相对较低美国心脏协会(AHA)。虾、鲑鱼、鳕鱼和螃蟹的汞含量也很低，而剑鱼和鲷鱼的汞含量更高。
遵循这些建议
美国心脏协会建议每周至少吃两份鱼，主要选择富含omega-3的低汞鱼，如鲑鱼和金枪鱼，这两种鱼也富含蛋白质。作为一种额外的健康益处，鱼中的omega-3脂肪酸也被证明可以降低患心脏病的风险。
孕妇和儿童应特别注意限制鱼的摄入量，以低汞鱼，每周不应超过两份6盎司的鱼。除了鱼，梅奥诊所健康系统还建议吃其他高蛋白食物，如豆腐、大豆、核桃和亚麻籽。