如何烧烤鲶鱼片

用清水冲洗鲶鱼片，用纸巾轻拍使其变干。

用少量盐和胡椒粉调味。如果你注意钠的摄入量，就不要摄入盐。

如果你喜欢的话，可以在鱼肉上涂上少量你喜欢的腌料，让鱼肉有一定的味道。

将煤气或木炭烤架预热至中火。检查烤架内部温度是否达到375到400华氏度。

让鱼在室温下休息15分钟。

在烤架表面刷上橄榄油，防止鱼粘在上面。

将鲶鱼放在烤架上，盖上烤架盖。将鱼每面煮三到四分钟，用烧烤铲翻炒

使用内部肉类温度计检查鲶鱼是否完全煮熟。当内部温度达到145华氏度时，把鱼从烤架上拿下来。

如果需要的话，可以将热鲶鱼与莎莎酱或柠檬角一起上桌。