美国农业部建议日常消耗无脂肪或低脂牛奶，作为均衡饮食的一部分 - 特别适合孩子们。但有证据表明，在某些情况下，整个牛奶可能是一个更好的选择。无论您是谷物上倒在谷物上，还将它加入咖啡还是直接从玻璃杯中喝它，选择全脂牛奶和减脂牛奶之间可能会混淆。整体和2％的牛奶提供了福利。通过比较差异，您可以根据您的个人需求做出选择。
维生素良好健康
无论是2％还是3.5％的全牛奶，牛奶都是营养丰富的。你的身体需要牛奶中发现的维生素来使用碳水化合物，蛋白质和脂肪。所有类型的牛奶含有B族维生素，以及少量烟酸，泛酸，维生素C和叶酸。
脂溶性维生素A和D的含量根据产品的脂肪含量而不同。据此，必须用维生素A强化两倍的牛奶，依据营养等同于全牛奶，据牛奶事实。全牛奶通常具有395 IU的维生素A，而2％的人每杯464 IU。大多数牛奶，整体或2％都是用维生素D强化，使其成为这种维生素的少数食物来源之一。全牛奶含有98毫克的维生素D，而2％的牛奶每杯牛奶105毫克。
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从牛奶中的矿物质中受益
你的身体需要酶功能的矿物质，骨形成和氧气运输。牛奶是钙，镁，磷，钾，硒和锌的良好来源。牛奶事实。据此，两种牛奶比整个牛奶稍微含有285毫克和276毫克的钙，分别是每日价值的约三分之一。USDA膳食参考摄入量。磷，钾和钠含量在2％的牛奶中略高。牛奶还含有非常少量的铜，铁，锰和钠。
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从牛奶中获得能量
能量值基于蛋白质，碳水化合物和脂肪提供的卡路里计算。牛奶事实Sally Milk提供146卡路里，而2％提供122.蛋白质和碳水化合物含量在两种类型的牛奶中基本相同 - 12克蛋白质和8克碳水化合物。
这脂肪含量是全部含脂肪和减少脂肪的牛奶。全牛奶每杯含有8克脂肪，其中4.5克是饱和脂肪。两个百分之一点少于5克脂肪，饱和脂肪3克。全牛奶胆固醇含量高于2％，而24毫克，相比20毫克。
维生素D的全牛奶
虽然2％的牛奶比全牛奶更多的维生素D更多，但它最好在全牛奶中吸收。涉及儿童1至6岁的研究将全牛奶对低脂牛奶的影响进行了比较。结果，发表于此美国临床营养杂志，表明，饮用全牛奶的组含有更高水平的维生素D和较低的体重，而不是那些喝低脂肪的牛奶。研究人员推测，这些发现由维生素D产生脂肪溶解，并且当与全脂牛奶中的脂肪配对时可能更好地吸收。此外，全牛奶更填充，这可能导致较低的卡路里摄入量用于重量维护。
整个牛奶重量管理
在为减肥计划选择全牛奶和2％之间时，您可能很容易假设低脂肪牛奶更好。但即使2％的牛奶比全脂牛奶更少脂肪和较少的卡路里，也有证据表明全脂牛奶可能更适合体重管理。一项研究发表于此美国临床营养杂志2016年发现，一群具有更大摄入全脂牛奶的中年妇女具有较低的超重或肥胖的风险。这些群体中没有看到那些降低的风险，低脂肪乳制品摄入量。