潜在的蛋白奶昔的好处包括支持肌肉的生长和修复，增强免疫系统和酶和激素的生产。因为乳清来自牛奶，它含有饱和脂肪和胆固醇。虽然饮食中的胆固醇对你血液中的胆固醇含量没有什么影响，但饱和脂肪会提高胆固醇。然而，初步的研究表明乳清蛋白可能有帮助降低胆固醇水平降低另一种潜在危险的水平血脂叫做甘油三酯。
提示
乳清蛋白不太可能提高胆固醇，但可能会降低胆固醇。
乳清蛋白，胆固醇和营养
乳清是浓缩的瘦肉蛋白来源。一份两勺的乳清含有大约30克蛋白质和170卡路里的热量。它的碳水化合物含量也很低，每份只有8克。每份含有5克天然糖，不含膳食纤维。
乳清蛋白是一种低脂食物，每份只有2.5克脂肪。其中，1。5克是饱和脂肪，其余是不饱和脂肪。每份乳清蛋白中也含有100毫克胆固醇。
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饱和脂肪，膳食胆固醇和血液胆固醇
你可能会惊讶于你吃的食物中含有胆固醇几乎没有影响血液中胆固醇的含量另一方面，饱和脂肪对胆固醇的影响更大，吃大量来自鸡蛋、培根、全脂牛奶、奶酪、商业准备的零食和烘焙食品的饱和脂肪会增加总胆固醇。这可能会破坏好胆固醇(高密度脂蛋白)和坏胆固醇(低密度脂蛋白)之间的平衡。然而,根据哈佛卫生出版社出版对于饱和脂肪是否会直接增加患心脏病的风险，目前尚无定论。
不管怎样，一份乳清蛋白中饱和脂肪的含量并不显著。根据克利夫兰诊所，健康的成年人应该限制饱和脂肪的摄入10%的卡路里。平均每天摄入2000卡路里的食物，相当于摄入20克饱和脂肪。一份乳清蛋白只占总数的10%。
潜在的乳清蛋白的好处
研究人员的荟萃分析发表在the欧洲临床营养学杂志2016年回顾了13项评估乳清蛋白对总胆固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白影响的研究结果。他们发现乳清蛋白对总胆固醇、高密度脂蛋白或低密度脂蛋白没有影响。然而同年晚些时候，一项研究美国临床营养学杂志研究发现，在38名每天食用两种蛋白质中的一种的健康成年人中，乳清蛋白和酪蛋白显著降低了总胆固醇。
虽然初步结果是混合的，还需要更多的研究来确定乳清对胆固醇的影响，但研究综述和研究都有一个共同的发现:乳清蛋白能有效降低甘油三酯。
甘油三酯是人体中最丰富的脂肪。任何你摄入的不能立即被用作能量的卡路里都是转化为甘油三酯它们储存在脂肪细胞中以备以后使用。经常摄入过量的卡路里会导致体重增加，以及血液甘油三酯水平升高。高甘油三酯会导致动脉硬化，增加心脏病发作和中风的风险。
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