乳清蛋白会导致心脏问题吗?

尽管胆固醇对整体健康是必要的，但过多的胆固醇，特别是低密度脂蛋白，会沉积在动脉壁，增加心血管疾病的风险。根据西澳大利亚科廷理工大学的研究人员进行的一项研究，乳清蛋白可能对降低低密度脂蛋白胆固醇有效。根据发表在2010年9月的《英国营养学杂志》上的研究，他们发现，超重和肥胖的成年人摄入乳清蛋白12周后，他们的低密度脂蛋白胆固醇水平比那些摄入酪蛋白的人要低。

血压升高会迫使心脏更加努力地将血液泵入主动脉，主动脉是将血液输送到身体其他部位的主要动脉。西澳大利亚科廷理工大学的研究人员研究了补充乳清蛋白对超重成年人血压的影响。他们观察到，与那些服用酪蛋白或葡萄糖的人相比，服用乳清蛋白的人血压降低了。研究结果发表在2010年7月的《肥胖》杂志上。

增加心脏的血流量对心脏正常运转至关重要，因为血液携带着心脏所需的氧气和营养物质。康涅狄格大学的科学家在《营养杂志》2009年7月号上发表的一项研究中发现，与服用安慰剂的人相比，运动前服用乳清蛋白的人血流量增加。

高蛋白饮食经常被贴上不安全的标签，尤其是对肾脏而言。然而，研究并不支持这一点。科罗拉多大学的科学家们发现，重度肥胖的青少年坚持高蛋白饮食36周，与那些遵循低脂肪饮食的青少年相比，整体健康没有任何不良影响，这一研究发表在2010年8月的《儿科学杂志》上。