蛋白质奶昔是如何影响胆固醇的?

心脏病高居榜首死亡的主要原因在美国许多人担心乳清蛋白和胆固醇或其他类型的蛋白奶昔之间的联系，以及它们如何影响胆固醇水平。

虽然有很多不同的选择从高蛋白饮品决定何时选择，值得庆幸的是，他们大多对胆固醇水平没有负面影响。事实上，一些蛋白质奶昔甚至可能降低你的胆固醇水平。

蛋白质是一个重要的常量营养元素为了建立和保持肌肉质量，保持体重和保持骨骼健康。虽然你可以从你的饮食中从天然食物中获取蛋白质，但许多人选择蛋白奶昔和蛋白粉以一种简单方便的方式帮助满足他们的需求。大多数蛋白奶昔都是由蛋白粉制成的来自各种来源， 包含：

• 乳清
• 酪蛋白
• 鸡蛋
• 大豆
• 豌豆
• 白饭
• 麻

虽然每种蛋白质都有不同的营养成分(含有不同数量的氨基酸)，对健康也有不同的好处，但其中一些已经被证明对胆固醇水平有好处。

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蛋白质往往是研究了它的连接减肥和肌肉的建设，但对蛋白质的对胆固醇的影响的研究，尤其是在蛋白粉的形式，是有限的。话虽这么说，一些小的研究着眼于乳清蛋白和胆固醇，以及影响和其他形式的蛋白质奶昔的好处之间的影响。

一项小型研究发表于美国临床营养学杂志2016年12月，研究了八周补充乳清蛋白粉对心脏病不同风险因素的影响。研究人员发现，乳清蛋白的好处之一是，它可以保护心脏健康，因为它可以降低总胆固醇水平，改善研究参与者的血压。

文献综述发表在欧洲临床营养学杂志2016年8月，研究了过去的所有相关研究，报告称，虽然没有发现乳清蛋白与降低胆固醇水平之间的任何关联，但补充蛋白粉确实降低了甘油三酯水平。

另一个小研究比较了大豆蛋白乳清和鸡蛋蛋白，看是否有在降低胆固醇的作用和心脏疾病的其他危险因素，如体重和血压的差异。该研究报告发表在营养学杂志，卫生和老龄2015年1月，研究报告称，无论摄入何种蛋白质，所有参与者的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯都降低了。

所有种类的蛋白质粉也有助于减肥，减少的脂肪比减少的肌肉多，而且有帮助降低血压在研究参与者谁是在限制热量饮食。

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当讨论胆固醇，很多人都专注于不同类型，如低密度脂蛋白，高密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，但新的研究表明，这些可能不看正确的事情。根据一个2014报告动脉硬化、血栓形成和血管生物学,高低密度脂蛋白，即“坏”胆固醇，被认为是心脏病发展的最重要的风险因素之一，然而许多低密度脂蛋白水平正常的人仍然会患上心脏病。

这是因为血液中低密度脂蛋白颗粒的数量比这些颗粒的大小更重要。LDL有两种亚型:小而致密的颗粒和大而蓬松的颗粒。正如2014年6月号的一篇报道目前在Lipidology意见注意，有高浓度的小而密集的低密度脂蛋白颗粒，也与低高密度脂蛋白和高甘油三酯有关，增加你患心脏病的风险。

除了蛋白质奶昔一般降低胆固醇的作用，有限的研究表明，大豆蛋白可以是额外有益的，因为它也会降低血液中的小而致密的LDL颗粒的量，根据公布的2004年3月旧报表临床营养学杂志。

如果你选择大豆蛋白粉，一定要选择一个是不添加任何人工成分的有机。迈克尔•Rabovsky医学博士克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)的一名家庭医学医生也建议适度饮用绿茶，因为它的雌激素效应还没有定论。记住，你可以在大豆蛋白和其他形式的蛋白粉,比如草饲乳清，大麻蛋白和豌豆蛋白。

虽然包括适量饮食蛋白质奶昔也不太可能提高你的胆固醇，哈佛卫生出版社出版建议在做出选择时，您应该谨慎使用。许多蛋白粉含有糖和人造成分，其负面影响会超过蛋白质奶昔的好处。

事实上，根据2016年4月的一份报告，糖，尤其是以果糖形式存在的糖，与低密度脂蛋白胆固醇的增加以及其他心脏病风险因素有关，比如动脉炎症和氧化应激的增加在心血管疾病治疗的进展。糖还可以明确增加小LDL颗粒以及血液中的另一种脂肪甘油三酯。虽然蛋白粉本身不会对胆固醇产生负面影响，但其中的糖分却会。

当选择蛋白质粉，一定要看看产品的成分列表中，选择用一个包含最小的成分。检查营养标签，并确保有没有添加糖。如果你选择一个甜的版本，去为一个包含代替糖或人工甜味剂的天然甜味剂甜菊糖一样和尚或水果。