如果你一直在考虑改变你的饮食，你可能已经听到了很多关于钠的。这种化学元素在整个性质中自然发生。甚至健康的食物，如水果和蔬菜是钠的天然来源，尽管它们的水平与在加工食品中发现的水平没有比较。
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钠在几乎每种食物中自然发生 - 但水果，蔬菜和全谷物中的钠含量远远低于高度加工的食物。
为什么钠对你的事
钠并不糟糕。事实上，正如所解释的那样美国国家医学图书馆，你的身体需要一定量的钠肌肉和神经工作;您的身体使用钠来控制其血压，血容量和整体液体平衡。
但如果你在饮食中获得太多的钠 - 这不仅包括你吃的食物，还包括你喝的东西 - 它会导致严重的健康问题，包括高血压，心脏病，中风和钙损失，如上所述哈佛陈公共卫生学院。他们还观察到典型的美国消费大约1.5茶匙或3,400毫克，每天盐 - 远远超过1,500毫克，被认为是成人的每日充足的摄入量。
这2015-2020美国人的饮食指南有点自由，建议成年人将其日常摄入量限制在不超过2,300毫克。根据您当前的饮食和健康历史，您的医生可能会推荐给您的任何一级。
当您认为饮食中的哪些食物可能会在钠中高，请记住：虽然含盐的食物列表自然是令人难以置信的，哈佛卫生出版物注意到，典型的美国日常摄入量的近三分之二来自商店购买的食物，另一个四分之一来自餐厅食品。
一些最大的贡献者包括面包和卷，腌肉，披萨，家禽，汤，汉堡和其他三明治。躲避那些最好的方法之一隐藏的钠来源是通过在家里准备自己的食物 - 这种方式，你有最终控制你的盘子的最终控制。
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含盐的食物自然含盐
天然钠的来源怎么样？像水果一样的食物，蔬菜，全谷物和坚果几乎总是有一些钠，但与加工食品相比，它令人难以置信的低。考虑每个服务的钠含量的这些例子Linus Pauling Institute：
- 1杯冷冻橙汁：0毫克
- 1/4杯无盐杏仁：0.3毫克
- 1中梨：2毫克
- 1芒果：4毫克
- 1中等番茄：6毫克
- 1杯煮熟的糙米：10毫克
- 1中的胡萝卜：42毫克
将其与高处加工食品中同一研究所的钠含量列表进行比较，您将看到明显的差异：
- 1杯麸皮：216毫克
- 2片白面包：344毫克
- 1杯罐装鸡肉面条：789毫克
- 2盎司盐渍迷带：1,029毫克
- 3盎司剁碎火腿：1,059毫克
那里也有很多高钠饮料。如果您在在杂货店放入购物车之前检查营养事实标签的习惯，那么您可能会惊讶于您在没有意识到的情况下带回多少钠。
如果您想要减少钠摄入量的经过验证的框架，请考虑仪表（饮食疗法停止高血压） 饮食。作为全国心脏，肺和血液研究所（NHLBI）解释说，这种饮食特别限制钠和饱和脂肪摄入量，已经很好地研究并显示出改善您的心血管健康。
但即使您没有遵循DASH饮食，您仍然可以使用一些NHLBI的提示来降低您的钠摄入量。例如，选择新鲜的肉而不是固化的肉类，并选择罐装上的新鲜或冷冻的水果和蔬菜 - 如果可以。
如果您处于需要吃罐头食品的位置，请寻找低盐或无盐版本;通常，他们将在全钠产品旁边储存。NHLBI还建议在使用它们之前冲洗罐头食品和其他盐水浸泡产品 - 那将帮助去除钠。
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