据《每日邮报》报道，大约有1500万美国人每天都遭受着胃灼热的折磨美国胃肠病学院。如果你也是其中一员，请放心，你不必为了缓解咖啡的酸性pH值而拒绝咖啡。
控制咖啡因
咖啡的pH值在0到14之间是5,0代表最酸，14代表最基本，这意味着咖啡是酸性的。然而，它不像你整天喝的其他饮料那么酸。大多数果汁和苏打水都是明显比咖啡更酸那么，为什么一杯苹果汁不需要你服下一套抗酸药呢?
实际上，并不是你早上爪哇咖啡中的酸让你的食道着火;这是咖啡因。医疗在线指出，咖啡因会增加你的胃，这反过来又导致胃灼热的自然酸水平。
虽然大多数人可以处理咖啡因相当数量 - 在食品和药物管理局建议每天摄入的咖啡因不超过400毫克——咖啡因的摄入量是个人敏感的问题，所以如果你早上喝咖啡感到不适，可能是时候考虑低咖啡因的混合物了。
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酿造方法问题
你可以在家自制冰咖啡，只要把粗磨的咖啡粉和水混合，在冰箱里浸泡一夜。早上，用细网筛、滤纸、奶酪布过滤，或者用法式压榨机压出低酸的饮料。
布鲁尔要小心，虽然 - 而冷酿造似乎是为那些希望减少他们的饮食酸显而易见的选择，研究人员Thomas Jefferson大学也发现，热煮咖啡比他们的冰酿同行更高的抗氧化活性。如果你要选择冷冲泡咖啡柜台的酸度，可以对一些失去了抗氧化性能。
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化学让咖啡更美味
考虑你的乔一杯完美的各种科学实验的创建。为了中和酸，你需要添加碱，所以平静一杯咖啡就是找到完美的混音器。不幸的是，牛奶刚离开的中性的pH值范围，使得它略呈酸性，而不是一个最佳的中和剂。
所以，你必须前往你的厨房。老式洒小苏打（碳酸氢钠）在你的杯子可以帮助抵消咖啡的酸性pH值。碳酸氢钠是无味和在许多抗酸药活性成分。
如果你不喜欢小苏打粉，杏仁牛奶也许正合你的口味。不像牛奶和其他坚果和豆类牛奶替代品，杏仁是碱性并能帮助中和你的咖啡的酸度水平。作为额外的奖励，杏仁奶是一种低热量的食物，只有45个卡路里每杯咖啡——这让喝第二杯拿铁看起来很开胃。
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选择一种深焙
当你选择一种低酸的咖啡豆来酿酒时，关键在于烘焙过程。所有的咖啡豆都是一样的小绿豆;烘烤的过程决定了颜色和酸度的保留。清淡、果味更浓的烘焙可能口感温和，但保留了大量咖啡豆的天然酸度。虽然这似乎有悖常理，但要有一个快乐的肚子，黑一点的豆子是最好的选择。