虽然罐装的、即食的豌豆汤可能味道不错，但它有一些营养不良。通过准备自制的豌豆汤，可以显著改善营养。
此外，你还可以尝试素食，比如胡萝卜、芹菜和洋葱，以获得额外的营养和纤维。
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低脂肪
据英国《每日新闻》报道，一杯典型的豌豆汤含有大约220卡路里的豌豆汤热量，其中32卡路里来自脂肪美国农业部。豌豆火腿汤可能含有大约1克饱和脂肪和15毫克胆固醇。相比之下，不含火腿的豌豆汤有169卡路里热量，没有胆固醇，只有1克脂肪美国农业部。
让你的纤维
像其他豆类一样，劈豌豆也富含纤维，劈豌豆汤是复合碳水化合物的良好来源，特别是含有大量切碎蔬菜的自制豌豆汤。分裂的豌豆汤中的碳水化合物为30克。根据美国农业部的数据，一杯素食豌豆汤含有11克纤维。据英国《每日邮报》报道，这对满足女性每天25克和男性38克的建议摄入量大有帮助国家科学院。
这种营养物质对消化系统的健康很重要，可以降低患心脏病的风险，帮助控制血糖水平哈佛大学公共卫生学院这种汤的含糖量很低，每杯只有5克。
分裂的豌豆汤蛋白质各不相同
如果你自制的火腿豌豆汤，每一杯通常含有25到35克蛋白质，这是一道高蛋白的菜肴。素食版的汤含有较少的蛋白质:大约每一杯7克。分裂的豌豆并不是一种完全的蛋白质，但是只要你在一天的其余时间里吃各种各样的谷物和生产，你就能满足你所有的蛋白质需求，而不需要动物制品。
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促进眼睛健康
维生素A对视力很重要哈佛卫生出版社出版。这种维生素是产生视紫红素所必需的，视紫红素是一种视觉色素，能让眼睛的视觉感受器探测光线。没有足够的维生素A，你会更有可能患上夜盲症或眼睛紊乱，从而导致永久性视力丧失。
一杯豌豆汤可能含有近2500个国际单位的维生素A，或超过健康的男性和女性每天所需营养量的50%。豌豆汤也含有少量的维生素，如叶酸和维生素C。
降低血压
豆类和蔬菜富含钾元素，每一杯自制的豌豆汤可以提供超过20%的成年人每日推荐摄入量。的莱纳斯鲍林研究所研究报告指出，富含钾元素的饮食可能有助于降低患高血压的风险。
为了最大限度地利用豌豆汤中的钾元素，控制你的钠摄入量——摄入过多的钠和过少的钾可能会增加你患心脏病的几率。准备豌豆汤时使用低钠或无钠汤，餐桌上不要加盐。