皮质醇是一种激素在肾上腺皮质中生成，负责帮助身体利用蛋白质、葡萄糖和脂肪。虽然皮质醇在体内发挥着必要的功能，但当出现高皮质醇水平的症状时，往往会引起人们的担忧。
在当今快节奏的社会中，皮质醇的升高对很多人来说是一个问题在人类压力中的作用响应。许多人都在寻找方法来平衡过量皮质醇的负面影响，通过饮食和补充剂来降低皮质醇。
皮质醇是如何影响身体的
当一个人面对一件压力事件时，无论大小、复杂或简单，身体都会做出反应。由于人们今天面临着许多要求，这种逐渐演变为保护我们免受威胁的反应，可能会开始引发问题。根据梅奥诊所当压力事件发生时，你的下丘脑会向身体发出警报。
这就产生了神经和激素反应的连锁反应，触发了肾上腺素和皮质醇等激素的释放。皮质醇会增加血液中的葡萄糖含量，同时停止所有非必需的身体功能，因此压力大的人可以战斗或逃跑。
当人们因生活方式或环境而持续感到压力时，这种压力反应会持续下去，导致有害的健康问题，如体重增加、抑郁、焦虑、睡眠障碍、头痛、消化问题、记忆力和注意力不集中，以及心脏病。幸运的是，梅奥诊所报告称，富含维生素的健康饮食有助于抵消压力和皮质醇水平升高的影响。
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什么维生素有助于平衡皮质醇?
虽然摄入大量维生素、矿物质和其他营养物质的均衡饮食很重要，但食物中有一些特殊的维生素可以降低皮质醇。也就是说，B族维生素有助于控制皮质醇水平。根据该杂志2016年12月的一篇评论欧洲食品研究与技术,维生素B6和维生素B12有助于增强gaba能系统的活性。
这是很重要的，因为GABA是一种影响皮质醇荷尔蒙控制的化合物。此外，研究发现，维生素B1和B2有助于运动员在承受压力时保持较低的皮质醇水平，它们还有助于减轻肌肉疼痛，帮助恢复过程，而这通常会受到皮质醇水平升高。
妇女健康办公室说维生素B有助于减轻压力，因为它们有调节神经和脑细胞的能力。他们建议食用富含B族维生素的降低皮质醇的食物，如深绿色叶蔬菜、鳄梨、鱼、香蕉和鸡肉。
多年来，人们一直在研究维生素C对平衡皮质醇水平的潜在帮助作用。然而,欧洲食品研究与技术对当前研究的回顾表明，维生素C主要用于缓冲突然的心理压力引起的皮质醇增加，但对皮质醇的整体浓度水平没有作用。在这种情况下，每天服用3000毫克的维生素C。
维生素D治疗皮质醇
虽然没有大量的维生素被证明会持续影响皮质醇水平，但需要注意的是，高皮质醇水平会导致骨质疏松和骨质流失的风险增加哈佛医学院。为了解决这个问题，吃一些维生素D的食物和一些补充剂是一个好主意。
富含维生素D的食物有强化乳制品、鲑鱼和鲭鱼等多脂鱼类、蘑菇、牛肝和蛋黄。如果你以补充剂的形式服用维生素D美国卫生和公众服务部建议71岁以下的成年人每天600国际单位，之后800国际单位。
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警告
在服用任何新的补品之前都要向医生咨询。