根据这一点海洋管理委员会，鲭鱼是用于描述超过30种中水居住鱼的名称。鲭鱼营养表明它与味道和ω-3脂肪酸含量类似于鲑鱼。
什么是鲭鱼？
鲭鱼是A.脂肪鱼有多个品种可供选择，包括国王鲭鱼，阿卡鲭鱼，大西洋鲭鱼和西班牙鲭鱼。这环保基金（EDF）海鲜选择器展示麦克塞尔国王和阿卡鲭鱼有最好的生态额定值。汞水平倾向于在鲭鱼王中升高，但在ATKA中较低，其也具有高浓度的ω-3S。
大西洋鲭鱼具有“OK”生态等级，低汞水平和高水平Omega-3脂肪酸。西班牙鲭鱼没有评级其生态友好性，并含有升高的汞。它还没有评级其Omega-3内容。
EDF建议人们每月少于一份King Mackerel，而女性和儿童没有任何东西。建议在每月四份或更多份的男性，妇女和儿童提供大西洋鲭鱼。Atka鲭鱼可以说也是如此。如果您选择吃西班牙鲭鱼，男人和女性每月应该不超过两份，而孩子们应该每月服务。
鲭鱼被认为是一种环保的鱼选择，因为它们很快成熟，这使得它们适应钓鱼压力。由于规定更强劲，大西洋和西班牙鲭鱼群均反弹。但由于鲭鱼污染，重要的是限制您消耗的西班牙鲭鱼的数量。
鲭鱼营养事实
根据这一点美国农业部（USDA），100克原始部分的鲭鱼卡路里和营养事实是：
- 105卡路里
- 20克蛋白质
- 2克脂肪
- 0克碳水化合物
- 0克纤维
- 31毫克钙
- 2毫克铁
- 32毫克镁
- 435毫克钾
- 158毫克钠
- 痕量的其他矿物，如锌，铜，锰和硒
- 2毫克维生素C.
- 痕量的硫胺和核黄素
- 9毫克的烟酸
这USDA为100克原始部分的大西洋鲭鱼卡路里和营养事实是：
- 205卡路里
- 19克蛋白质
- 14克脂肪
- 0克碳水化合物
- 0克纤维
- 12毫克钙
- 2毫克铁
- 76毫克镁
- 217毫克磷
- 314毫克钾
- 19毫克钠
- 痕量的锌，铜，锰，硒，维生素C，硫胺和核黄素
- 9毫克的烟酸
国王与大西洋物种之间的差异可能是由于大西洋各种各样增加的脂肪含量增加。烤mackerel不会改变营养，除非你将脂肪像橄榄油添加到烤架上，以保持它粘在粘滞中。
鲭鱼健康福利
鲭鱼的欧米茄3脂肪酸提供了许多健康益处。根据2012年1月的研究发表了营养进展，鱼类衍生的脂肪酸EPA和DHA对于适当的胎儿发育是重要的。它们也可能影响心血管功能的多个方面，包括抗凝，炎症和外周血动脉疾病。脂肪酸也与有前途导致具有轻度阿尔茨海默病的疾病和体重管理的认知功能有关。
根据发表的系统评价英国营养杂志2012年6月，海洋ω-3S有效地预防心脏病，心血管事件和冠状动脉事件。这是具有高心血管风险的人尤其如此。
鲭鱼鱼蛋白含量也令人印象深刻，因为它是一个完全蛋白质。这意味着它含有我们的身体不能制造的所有必需氨基酸。根据这一点哈佛陈陈陈公共卫生学院，蛋白质是在整个身体中发现的必要态营养素。并非所有食物蛋白质都是平等的。由于鲭鱼鱼蛋白质含量完整，因此您不必将其与其他蛋白质食品结合，以确保您在饮食中获得所有氨基酸。
哈佛卫生出版物表示成年人需要至少0.8克蛋白质，每公斤体重，或每磅.36克。每20磅体重达到超过7克的量。140磅重的人每天需要大约50克蛋白质。鲭鱼鱼蛋白质含量意味着100克服务占140磅重的人所需蛋白质摄入的近一半。