一天的抗氧化剂是多少？

植物食品如水果，蔬菜和全颗粒含有对人体健康有益的化合物。它们包括抗氧化剂，可防止疾病引起的氧化损伤，这是由化学暴露和天然体内过程产生的。在食物中发现抗氧化剂作为维生素，矿物质，类胡萝卜素，黄酮类化合物和其他植物化学物质中的多酚。抗氧化剂也可作为膳食补充剂提供。虽然抗氧化剂已经证明有益于人体健康，但目前尚不清楚每天使用多少抗氧化剂以获得健康优势。

当您体内的细胞使用氧气时，它们自然产生自由基，或高反应性分子。吸烟，酒精，新陈代谢，污染，直射阳光，不健康的食物，运动和压力可以有助于自由基形成。自由基导致称为氧化应激的损伤，前体是一种健康状况。抗氧化剂作为自由基清除剂，这意味着它们捐出了电子以中和自由基，因此防止和修复氧化损伤。如果没有停用自由基，对细胞和它们的遗传物质损坏可能是不可逆转的。

根据美元诊所，在充当抗氧化剂的食物中有多达4,000种化合物。抗氧化剂的常见分类包括维生素A，C和E，硒，锌，类胡萝卜素，类黄酮，酚，异硫氰酸酯和硫化物，以及辅酶Q10和谷胱甘肽中的抗氧化剂状化合物。这些抗氧化剂中的大多数是在水果和蔬菜中发现的，并负责红番茄或石榴，橙胡萝卜或柑橘类，绿色西兰花或菠菜，黄色辣椒和紫李子或浆果等食物的充满活力的颜色。其他富含抗氧化剂的食物包括螺母，种子，全谷物，鱼，大豆产品，红酒，凉茶，亚麻籽和肉桂。

最符合抗氧化剂最符合人们能够促进免疫系统的能力，增强您的身体对感染的自然反应，增加抗微生物和杀手细胞活动，提高淋巴细胞增殖并预防普通感冒。Medscape今天的新闻报道称，存在流行病学证据，表明含有含抗氧化剂的食物的饮食与开发慢性健康状况阵列的风险较低。癌症，心脏疾病，中风，哮喘，眼部疾病，黄斑变性，白内障，老年痴呆症和帕金森氏病，类风湿性关节炎，糖尿病，骨质疏松症是一些可以通过抗氧化剂受到正面影响的慢性疾病。

与大多数营养素不同的账单诊所报告，抗氧化剂没有建议的每日金额。抗氧化剂补充剂的安全性没有建立的可容忍上限。美国政府和卫生组织提供的目前的建议是每天至少使用5份水果和蔬菜和每天6至11份谷物的饮食，其中至少有一半的这些是全谷物。吃大量的富含抗氧化食品和饮料，如水果，蔬菜，全谷物，坚果，种子，鱼，茶和红酒将有助于保持健康和预防疾病。专家们还同意最好地获得食物而不是服用补充剂。