原产于南美洲，可可豆已在民间医药用于治疗各种疾病 - 包括咳嗽和脱发 - 作为营养源。在处理期间，可可豆进行焙烧，发酵，然后进行处理，以除去其脂肪含量，留下可可粉 - 纯的可可固体 - 后面。添加纯可可固形物你的饮食提供了一系列的好处，因为它预装了健康促进矿物质，纤维和植物营养素。
镁和铜。
吃纯可可可以帮助你消耗更多的镁和铜。这些矿物质激活酶的细胞需要支持你的新陈代谢，使可利用的能量。镁也维护你的细胞膜的健康，而铜可以帮助您使黑色素，在你的皮肤中色素。纯可可的A 2汤匙部分含有铜的409微克和54毫克的镁。这弥补了铜摄入量医学研究所建议每天的45％，以及17％，并建议分别为男性和女性，每日摄入镁的13％。
磷和铁
与纯可可做饭，你会还你的磷和铁的摄入量。可可固体的服务含有铁的1.5毫克和磷的79毫克。这构成了磷你每日所需的11％，根据医学研究所，与19％，分别为男性和女性设置，每天铁的需要量8％一起。在纯可可有助于健康的骨组织中的磷，弥补了部分的细胞膜，并促进细胞沟通。它的铁含量可以帮助调节你的身体的含氧量，因为它可以让你感知低氧水平，并帮助你的红血细胞提供您的组织与新鲜的氧气。
健康推进植物营养素
纯可可也提供了有益的植物营养素，类黄酮，有利于你的神经和心血管系统。类黄酮，黄烷醇称为一种类型，支持健康的认知功能 - 学习，记忆和批判性思维 - 并有助于提高你的大脑的血流量，七月解释“神经科学与生物行为评论”回顾2013年的附加审核，从的2013年6月发行“分子营养与食品研究”指出，其他类黄酮促进血管放松和保护心血管系统免受氧化损害，否则就会导致心脏疾病。
服务提示和建议
纯可可有着浓郁的味道，在各种菜肴的作品。或其他低热量的甜味剂 - - 炉子上，直到温暖的升温混合纯可可固体，脱脂乳品或杏仁牛奶和甜叶菊制作热巧克力更健康的版本。由薄荷，橙或覆盆子提取几滴混合添加调味剂。另外，添加可可固形物几勺，以浆果果汁 - 这对特别好草莓，覆盆子，樱桃。最后，添加一勺可可固体对辣椒。虽然巧克力和辣椒的配对似乎不合常规，可可增加了深度和丰富的菜。