如何使用伍斯特郡酱制作汉堡包

伍斯特郡酱汉堡不仅很美味，而且当您想要一个简单的食谱很快融合在一起时，也很棒。这种多功能的调味品具有甜味和咸味成分，例如醋，凤尾鱼和糖蜜，这使其成为汉堡食谱的完美补充。

尽管伍斯特郡的酱汁很难发音和咒语，但这是为基本汉堡食谱增添风味的好方法。Lea＆Perrins是生产这种酱汁的最古老的品牌之一，因为他们在1800年代开始出售。它的名字是由英格兰伍斯特郡的一位贵族命名的，他们聘请了化学家约翰·莉亚（John Lea）和威廉·佩林（William Perrins）在前往印度旅行中品尝的酱汁。

他们试图重现酱汁，但味道不太正确，因此他们将其放入酒窖中。两年后，他们遇到了罐子，并喜欢它自老化和成熟以来的味道。他们开始出售它，其余的就是历史。

您可能会惊讶地发现伍斯特郡酱的成分。根据Lea＆Perrins，他们的食谱需要白醋，发酵的凤尾鱼，糖蜜，糖，洋葱，大蒜，丁香和罗望子种子。

还有许多其他品牌的Worcestershire Sauce，但其中大多数包含这些基本成分。酱汁带有醋的味道非常独特和甜味，使其非常适合汉堡食谱。

根据美国农业部，一汤匙伍斯特郡酱有13卡路里，1.7克糖，零脂肪和167毫克钠。供参考，美国心脏协会建议将钠限制在每天不到1,500毫克。请记住，几汤匙伍斯特郡酱汁可以迅速增加当天的总钠含量。

准备伍斯特郡汉堡食谱的第一步是选择合适的肉。大多数汉堡食谱都需要80/20的碎牛肉，以供多汁的汉堡，这意味着牛肉为80％的瘦肉和20％的脂肪。这克利夫兰诊所建议购买瘦牛肉，例如90/20碎牛肉，以减少饱和脂肪。

你可能会看到碎牛肉标记为“瘦”或“额外的瘦”。根据美国农业部，瘦牛肉的脂肪少于10克，每3.5盎司的饱和脂肪少于4.5克。相比之下，叶部碎牛肉的脂肪少于5克，每3.5盎司的饱和脂肪少于2克。

请记住，汉堡的脂肪越少，多汁就越多。您可以考虑选择瘦牛肉而不是额外的瘦肉，因此您仍然可以节省脂肪含量，但不能节省味道。

克利夫兰诊所表示，汉堡肉确实有很多营养。它是蛋白质，烟酸，维生素B12，硒和锌的良好来源。

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汉堡包对伍斯特郡进行调味，简单又美味。一旦您选择了汉堡包，就该制作伍斯特郡酱汉堡了。通常，两磅的碎牛肉足以容纳大约八个汉堡。

您可以保持简单，并将其添加到肉类中，然后加入伍斯特郡酱汁，也可以将酱汁与其他成分一起添加。Lea＆Perrins推荐每磅肉类肉类肉酱2汤匙汉堡酱。

面包屑是您食谱的绝佳补充，因为它们可以在添加液体调味料时帮助汉堡保持形状。盐，胡椒，洋葱和大蒜盐可以进一步增强风味。

如果您还添加其他调味料，除了伍斯特郡酱汁，您将少使用。例如，这个Cajun Party Burger食谱还需要酱油和辣酱，因此将伍斯特郡酱降低到1汤匙。

这梅奥诊所用土耳其代替地面牛肉进行健康的扭曲。肉用2茶匙的伍斯特郡酱调味，加上辣酱，面包屑和洋葱。

如果您希望将其作为主要风味，请添加更多的伍斯特郡酱。如果您希望将其与其他调味料（例如酱油或辣酱）结合起来，请少使用它。

烧烤，烘烤或锅油炸汉堡，直到达到160度的最低内部温度，建议美国农业部。

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不过，伍斯特郡酱汉堡并不是这种调味品的唯一用途。您也可以将其用于调味肉饼。livestrong.com的食谱丰盛的迷你肉食结合番茄酱和伍斯特郡酱，制成美味佳肴。对于那些喜欢素食汉堡选择的人，请查看我们的美味的素食汉堡食谱你一定会爱。