肉丸对你有好处吗?

几乎每道菜都有自己的肉丸子，但我们大多数人都把它想象成意大利式的，在意大利面上抹上番茄酱。肉丸和脂肪通常是密不可分的。但是，它们也是很好的蛋白质来源。适度享用肉丸。

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根据美国农业部每3盎司含有243卡路里的肉丸和18.9克的脂肪。事实上，肉丸中30%的卡路里来自脂肪。其中，6.5克是饱和脂肪——这种脂肪会增加你患心脏病的风险梅奥诊所。

肉丸也不全是坏的。肉丸通常含有高比例的牛肉，而牛肉是高质量蛋白质的丰富来源，含有所有必需氨基酸，根据食品和药物管理局。蛋白质对生长和发育至关重要，促进骨骼健康，有助于健康的胃肠道功能，并协助细胞信号传导。

根据美国国家科学院在美国，男性每天至少应该摄入56克蛋白质，而女性则需要46克。一份3盎司的肉丸提供12.2克蛋白质。

大多数美国人摄入的钠超过了对他们有益的程度。3盎司肉丸中566毫克的钠占了2300毫克的相当大的比例美国心脏协会已被列为健康成年人每日钠摄入量上限如果你有高血压或其他心脏病的危险因素，建议减少到1500毫克。

尽管钠对人体的正常功能至关重要，但摄入过多的钠会导致高血压、中风、肾病和心脏病。如果你真的吃了肉丸，那就远离盐瓶和其他加工过的食物。

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肉丸中的牛肉也是微量营养素的丰富来源，尤其是锌、铁和维生素B12。根据美国国立卫生研究院，锌是一种有效的抗氧化剂，参与DNA修复和复制。建议每日锌的摄入量为女性8毫克，男性11毫克。一份3盎司的肉丸含有1.41毫克的这种矿物质。

同样的肉丸含有1.5毫克的铁。这种矿物质是氧气运输和储存所必需的。根据美国国立卫生研究院，建议每日铁的摄入量男性为8毫克，女性为18毫克。

维生素B12对神经和血细胞的健康很重要莱纳斯鲍林研究所。成年人每天应摄入2.4微克这种营养物质。一份肉丸提供0.85微克。