神户牛肉营养

和牛是一种能产出密集大理石花纹肉的牛。和牛与日本著名的神户肉牛是同一品种。和牛因其大理石花纹而鲜嫩可口。然而，大理石花纹的增加也增加了其热量和脂肪含量。

食物的份量会影响食物的热量和营养成分。食用分量应该用熟悉的单位来帮助你正确地测量你的份量。肉一般用盎司来计量。一个4盎司。一份磨碎的和牛含有330卡路里，或者说大约83卡路里每盎司。相比之下，4盎司。95%的瘦肉含有193卡路里。

美国农业部的膳食指南建议你将脂肪摄入量限制在总热量的20%到35%，饱和脂肪摄入量控制在总热量的10%以下。按照每天摄入2000卡路里的饮食，这意味着每天不超过44 - 78克脂肪或22克饱和脂肪。吃高饱和脂肪的食物会增加你血液中的胆固醇水平和心脏病的风险。一个4盎司。一部分和牛含有28克脂肪和11克饱和脂肪。

健康的成年男性每天需要56克蛋白质，健康的成年女性每天需要46克蛋白质。一个4盎司。一份和牛含有18克蛋白质，能满足你每日所需蛋白质的30% - 40%。相比之下，4盎司。95%的瘦肉含有29克蛋白质。作为一种蛋白质的动物来源，和牛含有所有必需氨基酸，是一种完整的蛋白质来源。

铁是一种矿物质，负责在体内运输氧气。血液中的铁含量低会导致疲劳和免疫力下降。膳食补充剂办公室称，缺铁性贫血是世界上最常见的营养失调。51岁以上的成年男性和女性每天需要8毫克铁，19到50岁的成年女性每天需要18毫克铁。一个4盎司。一份和牛可以提供你每日所需铁的10%，大约2毫克。