用锡箔在烤箱中烹饪牛排，以最少的努力产生美味的结果。这种烹饪方式——将牛排与土豆和蔬菜放在锡纸包里加热——确保了一顿轻松美味的晚餐。
所有关于牛排
根据美国农业部在美国，有三种不同等级的牛肉:上等的、精选的和精选的。你通常会在高档餐厅里找到Prime，它有相当多的大理石花纹——大量的脂肪混合在一起的瘦肉．上等牛肉的大理石花纹较少，但质量仍然很高。精选的大理石花纹最少，是三个等级中最瘦的。然而，它可能缺乏一些味道在上等牛肉中发现。
除了选择牛肉的等级，你还得选择你的切法。如果你是一个注重健康的食客梅奥诊所建议选择分级为“精选”或“精选”的肉片，因为它们含有较少的脂肪。瘦肉包括眼肉和牛排，西冷牛排，上圆牛排和牛排，下圆牛排和牛排和上西冷牛排。
其他削减，根据居家大厨包括上等腰肉和t骨牛排，这两种牛排一边肥厚，另一边鲜嫩;Ribeye牛排，一种肥美的牛排;纽约牛排，瘦肉，脂肪含量很少;上面的牛里脊肉比较便宜，菲力牛排又嫩又瘦。如果你想让你的肉切得更健康，你可以去掉脂肪或者用滤锅沥干。
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烤箱中的牛排和锡箔
在烤箱里烤牛排和土豆是个好主意，因为你可以同时做一顿完整的饭，而且几乎不需要清理。的一篇文章Kitchn她说，用锡箔纸煮肉是确保所有食物同时煮好而不用太多烹饪工具的最简单方法之一。将牛排和土豆或牛排和蔬菜混合，在加热前用单独的锡箔包起来。厨房建议在350华氏度下烤一个半小时的肉，尽管烹饪温度和时间因食谱而异。
的配方食物。建议:
- 预热把烤箱调到350华氏度。
- 放置用足够的铝箔把肉包起来，完全盖住肉和蔬菜。
- 添加配料和其他配料，比如土豆和胡萝卜。
- 密封箔。
- 烘焙煮一到一个半小时，或者直到蔬菜变软。
牛排和蔬菜煮熟后，你可以把锡箔包从烤箱中取出，趁热上桌。烤箱里有几种牛排搭配，你可以试试:大蒜牛排和土豆搭配锡箔，蘑菇锡箔包烤箱里。组合的列表还在继续。
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肉类安全提示
说到煮肉，FoodSafety.gov建议温度不低于华氏325度。圆形或臀部烤肉应在325度下加热，每磅30至35分钟，而里脊肉应在425度下加热，45至60分钟。一般来说，牛排应该煮到145华氏度。
在把食物从热源中取出之前，你可以用食物温度计测量温度美国农业部．最好等至少三分钟后再切肉食用。